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蛋白曲奇做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-14 06:00来源：未知作者：admin点击：

蛋白曲奇做法大全和窍门 蛋白曲奇是一种简单易做的小点心，口感酥脆，适合搭配茶水享用。下面是蛋白曲奇的做法大全和窍门。 1. 原料：蛋白、白糖、低筋面粉、黄油。 做法： （1）将蛋白打成泡沫状。 （2）逐渐加入白糖，继续打至硬性发泡。 （3）筛入低筋面粉，轻轻拌匀。 （4）融化黄油，倒入面糊中，轻轻拌匀。 （5）将面糊装入裱花袋中，挤出小圆形，放入预热好的烤箱中，烤制15-20分钟即可。 窍门： （1）打蛋白时，容器和打蛋器要干净无油无水。 （2）加白糖时，要分次加入，每次加入后要充分打发。 （3）面粉要先过筛，避免出现结块。 （4）面糊要轻轻拌匀，避免过度搅拌。 （5）烤箱温度要预热好，烤制时间要根据自己的烤箱调整。 2. 原料：蛋白、糖粉、低筋面粉、黄油、香草精。 做法： （1）将蛋白打发至硬性发泡。 （2）逐渐加入糖粉，继续打发至光滑细腻。 （3）筛入低筋面粉，轻轻拌匀。 （4）融化黄油，倒入面糊中，轻轻拌匀。 （5）加入香草精，继续拌匀。 （6）将面糊装入裱花袋中，挤出小圆形，放入预热好的烤箱中，烤制12-15分钟即可。 窍门： （1）打蛋白时，容器和打蛋器要干净无油无水。 （2）加糖粉时，要分次加入，每次加入后要充分打发。 （3）面粉要先过筛，避免出现结块。 （4）面糊要轻轻拌匀，避免过度搅拌。 （5）加入香草精可以增加曲奇的香味。 3. 原料：蛋白、糖粉、杏仁粉、低筋面粉、黄油、柠檬汁。 做法： （1）将蛋白打发至硬性发泡。 （2）逐渐加入糖粉，继续打发至光滑细腻。 （3）筛入低筋面粉和杏仁粉，轻轻拌匀。 （4）融化黄油，倒入面糊中，轻轻拌匀。 （5）加入柠檬汁，继续拌匀。 （6）将面糊装入裱花袋中，挤出小圆形，放入预热好的烤箱中，烤制12-15分钟即可。 窍门： 蛋白曲奇功效和作用 蛋白曲奇是一种高蛋白、低糖、低脂的健康零食，具有以下功效和作用： 1. 增强肌肉：蛋白质是构成肌肉的重要成分，蛋白曲奇富含蛋白质，可以促进肌肉生长和修复。 2. 改善饱腹感：蛋白曲奇的高蛋白质可以增加饱腹感，减少食欲，有助于控制摄入的热量。 3. 促进新陈代谢：蛋白质是身体的基本营养素之一，可以促进新陈代谢，维持身体正常运转。 4. 保持健康体重：蛋白曲奇低糖低脂，热量较低，可以作为健康的零食，有助于保持健康体重。 5. 增强免疫力：蛋白曲奇富含蛋白质、维生素和矿物质等营养素，可以增强免疫力，预防疾病。 6. 改善心情：蛋白曲奇含有色氨酸等能够促进脑内多巴胺和血清素分泌的物质，有助于改善心情，缓解压力和焦虑。

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