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蛋白霜蛋糕做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-14 07:00来源：未知作者：admin点击：

蛋白霜蛋糕做法大全和窍门 蛋白霜蛋糕是一种比较轻盈的蛋糕，口感细腻、口感清爽，非常适合夏天食用。下面是蛋白霜蛋糕的做法大全和窍门。 1. 基础蛋白霜蛋糕 材料：蛋白3个、糖50克、低筋面粉50克、柠檬汁少许。 做法： 1）将蛋白和柠檬汁放入干净的大碗中，用电动打蛋器打发。 2）当蛋白开始变白时，加入糖分三次加入，继续打发至硬性发泡。 3）筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 4）将面糊倒入蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，使面糊均匀。 5）将烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中，烤制20-25分钟。 2. 奶香蛋白霜蛋糕 材料：蛋白3个、糖50克、低筋面粉50克、牛奶20克、玉米油20克。 做法： 1）将蛋白和牛奶放入干净的大碗中，用电动打蛋器打发。 2）当蛋白开始变白时，加入糖分三次加入，继续打发至硬性发泡。 3）筛入面粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 4）将玉米油加入面糊中，再次轻轻拌匀。 5）将面糊倒入蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，使面糊均匀。 6）将烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中，烤制20-25分钟。 3. 巧克力蛋白霜蛋糕 材料：蛋白3个、糖50克、低筋面粉50克、可可粉20克、玉米油20克。 做法： 1）将蛋白放入干净的大碗中，用电动打蛋器打发。 2）当蛋白开始变白时，加入糖分三次加入，继续打发至硬性发泡。 3）筛入面粉和可可粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。 4）将玉米油加入面糊中，再次轻轻拌匀。 5）将面糊倒入蛋糕模具中，用手轻轻震动几下，使面糊均匀。 6）将烤箱预热至170℃，将蛋糕放入烤箱中，烤制20-25分钟。 窍门： 1. 打蛋白时，要保持容器和打蛋器的干净，否则会影响蛋白的发泡效果。 2. 烤制蛋糕时，要根据自己的烤箱和蛋糕大小调整烤制时间 蛋白霜蛋糕功效和作用 蛋白霜蛋糕的主要功效和作用如下： 1. 低脂肪：蛋白霜蛋糕使用蛋白质作为主要成分，相对于传统的蛋糕，脂肪含量较低。 2. 低糖：蛋白霜蛋糕使用的糖量较少，适合控制糖分的人群。 3. 低卡路里：蛋白霜蛋糕热量较低，适合减肥人群食用。 4. 丰富蛋白质：蛋白霜蛋糕以蛋白质为主要成分，对于需要增加蛋白质摄入的人群有益。 5. 增强饱腹感：蛋白质可以增加饱腹感，蛋白霜蛋糕可以满足人们的口腹之欲，同时也能让人更长时间地保持饱腹感。 6. 促进肠胃蠕动：蛋白霜蛋糕中含有适量的膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，有助于排便。 7. 增强免疫力：蛋白霜蛋糕中含有丰富的维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，预防疾病。 总之，蛋白霜蛋糕是一种健康、营养、美味的零食，适合各种人群食用。

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