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西红柿炒木耳做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-15 12:00来源：未知作者：admin点击：

西红柿炒木耳做法大全和窍门 西红柿炒木耳是一道美味又简单的家常菜，下面是几种不同的做法和窍门。 1. 原料： 西红柿、木耳、葱、姜、盐、鸡精、生抽、料酒、糖、水淀粉。 做法： 1）将木耳泡软，洗净切成小段，西红柿切成小块； 2）热锅凉油，爆香葱姜； 3）加入西红柿煸炒至软，加入适量水，煮开； 4）加入木耳，煮至木耳软烂； 5）加入盐、鸡精、生抽、料酒、糖调味； 6）用水淀粉勾芡即可。 窍门： 1）西红柿煮软后更容易炒熟； 2）加水时不要太多，以免水分过多影响口感； 3）糖的作用不仅是为了调味，还有助于西红柿的颜色更鲜艳。 2. 原料： 西红柿、木耳、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、油。 做法： 1）将木耳泡软，洗净切成小段，西红柿切成小块； 2）热锅凉油，爆香葱姜； 3）加入西红柿煸炒至软； 4）加入木耳翻炒均匀； 5）加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖调味； 6）淋入适量油，炒匀即可。 窍门： 1）油的作用是为了让菜更香，但不要加太多，以免太油腻； 2）西红柿和木耳的口感应该相对柔软，不要炒得太老。 3. 原料： 西红柿、木耳、葱、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、糖、醋、油。 做法： 1）将木耳泡软，洗净切成小段，西红柿切成小块； 2）热锅凉油，爆香葱姜； 3）加入西红柿煸炒至软； 4）加入木耳翻炒均匀； 5）加入盐、鸡精、料酒、生抽、糖调味； 6）淋入适量醋，炒匀即可。 窍门： 1）醋的作用是为了提鲜，但不要加太多，以免太酸； 2）炒菜时要快火快炒，以保持菜的鲜嫩和口感。 西红柿炒木耳功效和作用 西红柿炒木耳是一道非常健康的菜肴，它的功效和作用如下： 1. 降低血压：西红柿中含有丰富的钾元素，而木耳中含有多种微量元素和维生素，这些成分可以帮助降低血压，预防高血压等心血管疾病。 2. 增强免疫力：西红柿和木耳中都含有丰富的维生素C和多种抗氧化物质，这些成分可以增强人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 促进消化：西红柿中含有丰富的纤维素，而木耳中含有多种微量元素和膳食纤维，这些成分可以促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。 4. 补血益气：木耳中含有多种微量元素和维生素，如铁、锌、铜、维生素B等，这些成分可以帮助补血益气，预防贫血等疾病。 5. 美容养颜：西红柿和木耳中都含有多种抗氧化物质和维生素，这些成分可以帮助保持皮肤健康，预防皮肤老化和色斑等问题。 总之，西红柿炒木耳是一道非常营养健康的菜肴，可以为我们的身体带来多种好处。

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