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豆苗皮蛋汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 01:00来源：未知作者：admin点击：

豆苗皮蛋汤做法大全和窍门 豆苗皮蛋汤是一道营养丰富、口感清香的汤品，适合各种人群食用。下面是豆苗皮蛋汤的做法大全和窍门。 做法一： 材料： 豆苗300克，皮蛋2个，鸡蛋1个，葱姜适量，盐适量，清水适量。 步骤： 1. 豆苗洗净，切成小段；皮蛋去壳，切成小块。 2. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。 3. 热锅凉油，放入葱姜爆香，加入豆苗煸炒。 4. 加入适量清水，煮沸后加入皮蛋块。 5. 待汤再次沸腾后，慢慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透即可。 做法二： 材料： 豆苗适量，皮蛋1个，鸡蛋1个，姜片适量，盐适量，清水适量。 步骤： 1. 豆苗洗净，切成小段；皮蛋去壳，切成小块。 2. 鸡蛋打散，加入适量盐，搅拌均匀。 3. 热锅凉油，加入姜片爆香，加入豆苗煸炒。 4. 加入适量清水，煮沸后加入皮蛋块。 5. 待汤再次沸腾后，慢慢倒入鸡蛋液，轻轻搅拌，煮至鸡蛋熟透即可。 窍门： 1. 煮豆苗时，不要煮太久，否则会破坏其营养成分。 2. 加入皮蛋时，可以先用开水烫一下，去除一部分腥味。 3. 煮汤时，可以加入少量鸡精或者味精，提升汤的鲜味。 4. 煮汤时，可以加入一些火腿肠或者鱼丸等其他食材，增加汤的口感。 豆苗皮蛋汤功效和作用 豆苗皮蛋汤是一道营养丰富、口感清香的汤品，具有以下功效和作用： 1. 补充营养：豆苗富含维生素C、维生素K、叶酸、钾、钙等多种营养素，皮蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等，能够为身体提供充足的营养。 2. 增强免疫力：豆苗中的维生素C和皮蛋中的蛋白质等营养素能够提高身体的免疫力，增强人体抵抗疾病的能力。 3. 促进消化：豆苗中的纤维素能够促进肠道蠕动，增加食物在肠道中的停留时间，有利于消化吸收。皮蛋中的蛋白质和脂肪则能够刺激胃肠道分泌消化液，促进消化。 4. 补血养颜：豆苗中的铁元素能够促进血红蛋白的合成，有利于补血。皮蛋中的蛋白质和矿物质则能够滋养皮肤，有利于美容养颜。 5. 缓解疲劳：豆苗中的维生素B族能够促进人体的能量代谢，有利于缓解疲劳。皮蛋中的蛋白质和脂肪也能够为身体提供能量，有利于恢复体力。 总之，豆苗皮蛋汤是一道营养丰富、美味可口的汤品，具有多种功效和作用，适宜各种人群食用。

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