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赣州春卷做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 11:00来源：未知作者：admin点击：

赣州春卷做法大全和窍门 赣州春卷是江西省赣州市的传统小吃，以其薄皮、馅料丰富、口感鲜美而闻名。下面是赣州春卷的做法大全和窍门，希望对你有所帮助。 赣州春卷的做法： 材料： 1. 春卷皮：面粉500克，水适量； 2. 馅料：猪肉末300克，虾仁100克，豆腐干100克，香菇50克，胡萝卜50克，葱姜蒜适量，盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、香油适量。 做法： 1. 将面粉和水混合，揉成面团，饧30分钟。 2. 猪肉末、虾仁、豆腐干、香菇、胡萝卜切成小丁。 3. 葱姜蒜切末，锅中放油，热锅冷油，将葱姜蒜爆香。 4. 加入猪肉末煸炒，加入料酒、生抽、老抽、胡椒粉、花椒粉、盐、鸡精调味。 5. 加入虾仁、豆腐干、香菇、胡萝卜翻炒，加入适量的水，煮至馅料熟透。 6. 将煮熟的馅料放凉，加入香油拌匀。 7. 取一张春卷皮，放入适量的馅料，卷成春卷。 8. 热锅凉油，将春卷放入锅中煎至金黄色即可。 赣州春卷的窍门： 1. 春卷皮要薄而有韧性，可以在面团中加入少量的油和盐，揉面时要揉至面团光滑。 2. 馅料要切成小丁，这样不仅能够均匀地包裹在春卷皮中，而且口感更佳。 3. 煮馅料时要加入适量的水，以免馅料过干，口感不佳。 4. 煎春卷时要用中小火，以免煎焦或者煎不熟。 5. 煎好的春卷可以沾上辣椒酱、酱油等调料食用，口感更佳。 赣州春卷功效和作用 赣州春卷是江西赣州地区的传统小吃，主要由猪肉、豆腐、香菜等食材制成，口感香脆可口。赣州春卷的功效和作用如下： 1. 丰富营养：赣州春卷中含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等营养物质，能够提供人体所需的能量和养分。 2. 增强食欲：赣州春卷的香味和口感能够刺激人的食欲，增加食欲，促进消化。 3. 促进血液循环：赣州春卷中的豆腐含有大量的钙、铁和蛋白质等营养物质，能够促进血液循环，增强身体免疫力。 4. 降低胆固醇：赣州春卷中的猪肉含有一定的蛋白质和脂肪，但是不会对人体造成太大的负担，能够帮助降低胆固醇，保护心脏健康。 5. 缓解压力：赣州春卷中的香菜含有丰富的维生素C和铁质，能够缓解压力，促进身体健康。

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