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越南牛肉粉做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 14:00来源：未知作者：admin点击：

越南牛肉粉做法大全和窍门 越南牛肉粉是一道非常受欢迎的越南美食，它以其浓郁的口感和丰富的味道而著名。以下是一些越南牛肉粉的做法大全和窍门。 1. 越南牛肉粉的制作 材料： 牛肉（切成薄片）- 200克 米粉 - 400克 黄豆芽 - 1杯 新鲜薄荷叶 - 1/2杯 新鲜泰国香菜 - 1/2杯 新鲜越南香菜 - 1/2杯 新鲜青葱 - 1/2杯 新鲜柠檬 - 2个 鱼露 - 2汤匙 糖 - 1茶匙 辣椒 - 1个 大蒜 - 2瓣 生姜 - 2片 盐 - 1/2茶匙 黑胡椒 - 少量 做法： 1.将大蒜和生姜切碎，辣椒切成细丝。 2.将牛肉切成薄片，用盐和黑胡椒腌制一下。 3.将黄豆芽放入开水中焯一下，然后放到冷水中冲洗。 4.将米粉放入开水中焯一下，然后放到冷水中冲洗。 5.将薄荷叶、泰国香菜、越南香菜和青葱切碎备用。 6.将鱼露、糖和柠檬汁混合在一起，调成酱汁备用。 7.将炒锅烧热，加入油，放入大蒜、生姜和辣椒炒香。 8.加入牛肉翻炒一下，加入适量的水，煮沸后加入盐和黑胡椒调味。 9.将焯好的黄豆芽和米粉放入碗中，加入牛肉和煮好的汤。 10.加入薄荷叶、泰国香菜、越南香菜和青葱。 11.最后加入调好的酱汁即可。 2. 越南牛肉粉的窍门 - 米粉的选择很重要，最好选择细而柔软的米粉。 - 牛肉的腌制时间不要太长，否则口感会变得很硬。 - 煮牛肉粉的汤要煮得足够浓郁，这样才能让味道更加丰富。 - 酱汁的配方也很重要，要根据自己的口味来调整。 - 最好在吃之前将所有材料混合在一起，这样可以让味道更加均匀。 越南牛肉粉功效和作用 越南牛肉粉是一种传统的越南美食，其功效和作用如下： 1. 提供高质量的蛋白质：牛肉是一种高蛋白质食品，越南牛肉粉中含有大量的牛肉，可以提供高质量的蛋白质，有助于维持身体健康。 2. 提供丰富的营养素：越南牛肉粉中含有丰富的营养素，如铁、锌、维生素B12等，可以帮助身体维持正常的生理功能。 3. 促进消化：越南牛肉粉中含有大量的纤维素，可以促进肠道蠕动，促进消化，有助于缓解便秘等肠道问题。 4. 提供能量：越南牛肉粉中含有大量的碳水化合物，可以提供身体所需的能量，有助于维持身体的正常运转。 5. 增强免疫力：越南牛肉粉中含有大量的维生素C和维生素A等抗氧化剂，可以增强身体的免疫力，预防感冒等疾病。 总之，越南牛肉粉是一种营养丰富、健康美味的食品，可以为身体提供各种所需的营养素，有助于维持身体的健康。

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