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辽宁茄子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-17 20:00来源：未知作者：admin点击：

辽宁茄子做法大全和窍门 1. 烤茄子 材料：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒、蒜 做法： 1）将茄子切成1厘米厚的片，用纸巾擦去多余的水分。 2）将茄子片刷上橄榄油，撒上盐和黑胡椒。 3）将茄子放在烤盘上，用烤箱烤10-15分钟，或者直到茄子变软和金黄色。 4）在茄子上撒上蒜末，再烤几分钟，直到蒜味散发出来。 2. 煎茄子 材料：茄子、面粉、鸡蛋、面包屑、盐、黑胡椒、橄榄油 做法： 1）将茄子切成1厘米厚的片，用纸巾擦去多余的水分。 2）在三个碗中分别放面粉、鸡蛋和面包屑，加入盐和黑胡椒搅拌均匀。 3）将茄子片依次沾上面粉、鸡蛋和面包屑。 4）在平底锅中倒入橄榄油，加热至中温。 5）将茄子放入平底锅中，煎至两面金黄色。 3. 炒茄子 材料：茄子、葱、姜、蒜、豆瓣酱、酱油、糖、盐、橄榄油 做法： 1）将茄子切成小块，用纸巾擦去多余的水分。 2）将葱、姜、蒜切成末。 3）在平底锅中倒入橄榄油，加热至中温。 4）将葱姜蒜放入平底锅中炒香。 5）加入豆瓣酱，炒香。 6）加入茄子块，翻炒均匀。 7）加入酱油、糖和盐，炒至茄子软烂。 4. 烤茄子卷 材料：茄子、意大利面酱、马苏里拉奶酪、面包屑、盐、黑胡椒、橄榄油 做法： 1）将茄子切成薄片，用纸巾擦去多余的水分。 2）在茄子片上涂上意大利面酱，放上马苏里拉奶酪。 3）将茄子卷起来，用牙签固定。 4）将茄子卷沾上面包屑，撒上盐和黑胡椒。 5）将茄子卷放在烤盘上，用烤箱烤10-15分钟，或者直到茄子变软和金黄色。 6）在茄子卷上撒上一些新鲜的香草，即可享用。 窍门： 1）在烤茄子时，可以在烤盘底部放一些水，这样可以防止茄子干燥。 2）在煎茄子时，可以在面包屑中加入一些芝士粉，让茄子更加美味。 3）在炒茄子时，可以在茄子块中 辽宁茄子功效和作用 辽宁茄子，也叫紫皮茄子，是一种常见的蔬菜，具有以下功效和作用： 1. 降低血脂：茄子中含有丰富的纤维素和多种维生素，能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油含量，有助于预防心血管疾病。 2. 抗氧化：茄子中含有丰富的抗氧化物质，如茄子素、花青素等，能够清除自由基，减缓细胞老化，预防癌症等疾病。 3. 促进消化：茄子中含有丰富的纤维素和果胶等物质，能够促进肠胃蠕动，增加粪便体积，预防便秘等消化系统疾病。 4. 补血养颜：茄子中含有丰富的维生素C和铁质等营养物质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有助于补血养颜。 5. 保护肝脏：茄子中含有一种叫做茄子碱的物质，能够促进肝细胞再生，有助于保护肝脏健康。 总之，辽宁茄子是一种营养丰富、具有多种功效和作用的蔬菜，适合各种人群食用。

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