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重庆酸菜芋儿鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-19 18:00来源：未知作者：admin点击：

重庆酸菜芋儿鸡做法大全和窍门 重庆酸菜芋儿鸡是一道传统的川菜，口感酸辣可口，深受人们喜爱。下面是重庆酸菜芋儿鸡的做法大全和窍门。 材料： 鸡肉500克，酸菜适量，芋头适量，姜适量，葱适量，蒜适量，干辣椒适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，鸡精适量，白糖适量，生粉适量，油适量。 做法： 1.鸡肉切块，用盐、料酒、生抽、老抽、鸡精、白糖、生粉腌制半小时。 2.芋头去皮切块，酸菜洗净切碎，姜葱蒜切末，干辣椒切段。 3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒煸炒出香味。 4.放入鸡肉翻炒至变色。 5.加入芋头和酸菜翻炒。 6.加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟。 7.加入鸡精和白糖调味。 8.最后加入少量的生抽提鲜，翻炒均匀即可。 窍门： 1.鸡肉腌制时要加入适量的生粉，可以让鸡肉更加嫩滑。 2.煮芋头时要先煮熟再加入炒菜中，这样可以保持芋头的口感。 3.炖煮时火候要适中，时间要足够，这样可以让鸡肉更加入味。 4.最后加入生抽要少量，以免过咸。 5.可以根据个人口味加入适量的辣椒和醋，增加口感。 重庆酸菜芋儿鸡功效和作用 重庆酸菜芋儿鸡是一道美食，包含以下功效和作用： 1. 补充能量：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪的食品，能够提供人体所需的营养和能量。 2. 增强免疫力：鸡肉中含有丰富的蛋白质和维生素B，可以帮助增强人体的免疫力，预防疾病。 3. 促进消化：酸菜中含有丰富的乳酸菌，可以促进肠道的蠕动和消化，有助于消化和吸收食物中的营养成分。 4. 降低血压：芋儿中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压，预防高血压等心血管疾病。 5. 减肥美容：酸菜中含有较少的热量，可以帮助减少人体的脂肪摄入，有助于减肥和美容。 总之，重庆酸菜芋儿鸡不仅美味可口，还有很多健康功效和作用，适合各种人群食用。

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