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骨香多宝鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 07:00来源：未知作者：admin点击：

骨香多宝鱼做法大全和窍门 骨香多宝鱼是一道以鱼为主料的美食，制作起来简单易学，口感鲜美，营养丰富。下面是骨香多宝鱼的做法大全和窍门。 材料： 鲤鱼1条、葱姜蒜适量、红椒、青椒、胡萝卜、香菇、木耳、豆腐干适量、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉适量。 做法： 1.将鲤鱼去鳞、去骨，切成块状备用。 2.将葱姜蒜切末，红椒、青椒、胡萝卜切成丝状，香菇、木耳泡软切成片状，豆腐干切成小块备用。 3.将鱼块放入碗中，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、淀粉拌匀腌制10分钟。 4.热锅冷油，将腌制好的鱼块放入锅中煎至两面金黄。 5.将葱姜蒜爆香，加入胡萝卜、香菇、木耳、豆腐干翻炒。 6.加入煎好的鱼块，加入适量的水，烧开后加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖调味。 7.用淀粉水勾芡，最后加入红椒、青椒翻炒即可。 窍门： 1.鱼块可以用鱼肉剁成，这样口感更加细腻。 2.在煎鱼块的时候可以加入一点点油，这样鱼块不容易粘锅。 3.在调味的时候，可以根据自己的口味适量加入调料，不要过于放盐。 4.最后加入青红椒翻炒的时候，火候不要太大，以免青红椒变色。 5.可以根据自己的口味加入适量的辣椒油，提升口感。 骨香多宝鱼功效和作用 骨香多宝鱼是一道以鱼为主料，配以多种中药材和调料炖制而成的传统汉族菜肴。它的功效和作用主要有以下几个方面： 1. 补钙养生：骨香多宝鱼中含有丰富的鱼骨和中药材，可以补充人体所需的钙质，有助于增强骨骼的健康。 2. 润肺止咳：骨香多宝鱼中的中药材如杏仁、桔梗等，具有润肺止咳、清热解毒的功效，对于慢性咳嗽、哮喘等呼吸系统疾病有一定的辅助治疗作用。 3. 增强免疫力：骨香多宝鱼中的多种中药材和调料，如黄芪、党参、枸杞等，具有增强免疫力、提高人体抵抗力的作用。 4. 促进消化：骨香多宝鱼中的多种中药材和调料，如山楂、草果等，具有促进消化、健胃开胃的作用，对于消化不良、胃口不佳等问题有一定的缓解作用。 总之，骨香多宝鱼是一道营养丰富、具有多种功效和作用的美食，适合各个年龄段的人群食用。

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