鸡蛋牛奶油条做法大全和窍门
鸡蛋牛奶油条做法:
材料:
- 面粉 500克
- 干酵母 5克
- 糖 50克
- 盐 5克
- 鸡蛋 2个
- 牛奶 250毫升
- 油 50克
做法:
1. 将面粉、干酵母、糖、盐混合在一起,搅拌均匀。
2. 把鸡蛋打入碗中,加入牛奶,搅拌均匀。
3. 将鸡蛋牛奶混合液倒入面粉中,搅拌成面团。
4. 加入油,揉至面团表面光滑。
5. 把面团放在盆中,盖上保鲜膜,放在温暖的地方发酵1小时。
6. 取出面团,揉成长条状,切成小块。
7. 将小块面团搓成条状,放入油锅中炸至金黄色。
8. 取出沥干油,即可享用。
窍门:
1. 面团发酵的时间不宜过长,否则油条会过于松软。
2. 炸油条时,油温不宜过高,否则外层容易焦糊。
3. 炸油条时,可以在油中加入一些白芝麻,可以增加口感和香气。
4. 炸油条后,可以在表面撒上一些糖粉,也可以沾上甜辣酱、芝麻酱等调料,口感更佳。
鸡蛋牛奶油条功效和作用
鸡蛋牛奶油条是一种传统的中国早餐食品,它的功效和作用如下:
1. 提供能量:鸡蛋牛奶油条富含碳水化合物和蛋白质,可以提供身体所需的能量。
2. 促进骨骼发育:牛奶中含有丰富的钙质,鸡蛋中含有丰富的蛋白质和维生素D,这些营养成分有助于促进骨骼发育和强壮骨骼。
3. 促进肌肉生长:鸡蛋中含有丰富的蛋白质,可以促进肌肉生长和修复。
4. 促进消化:油条中含有一定的膳食纤维,可以促进肠道蠕动,帮助消化。
5. 促进血液循环:油条中的油脂可以提供身体所需的脂肪,促进血液循环。
需要注意的是,鸡蛋牛奶油条含有较高的热量和油脂,不宜过量食用。建议搭配蔬菜水果等其他食物一起食用,保持饮食均衡。