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鸡蛋虾饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 23:00来源：未知作者：admin点击：

鸡蛋虾饼做法大全和窍门 鸡蛋虾饼是一道非常受欢迎的家常菜，口感香脆可口，营养丰富。下面是鸡蛋虾饼的做法大全和窍门。 鸡蛋虾饼的做法大全： 材料： 虾仁：200克 鸡蛋：3个 面粉：100克 淀粉：50克 葱姜蒜末：适量 盐：适量 鸡精：适量 料酒：适量 油：适量 做法： 1.虾仁剁成虾泥，加入葱姜蒜末、盐、鸡精、料酒拌匀备用。 2.将鸡蛋打入碗中，加入面粉、淀粉和适量水搅拌均匀。 3.将虾泥揉成小球，放入鸡蛋糊中裹上一层。 4.热锅凉油，将虾球放入锅中，用小火慢慢煎至两面金黄即可。 5.将虾饼取出沥干油，装盘即可。 窍门： 1.虾泥中加入少量淀粉能够增加虾饼的韧性，做出来的虾饼更加口感好。 2.虾饼裹上鸡蛋糊后，可以在虾饼表面撒上少量面粉，这样虾饼煎出来更加酥脆。 3.虾饼的煎制时间不宜过长，否则会导致虾饼过于干燥，口感不佳。 4.油温不宜过高，虾饼煎的时间要长一些，这样虾饼才能煎熟，口感更好。 鸡蛋虾饼功效和作用 鸡蛋虾饼是一种营养丰富的食品，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：鸡蛋虾饼中含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，有助于提高身体免疫力和保持健康。 2. 增强体力：鸡蛋虾饼中的蛋白质和矿物质可以增强身体的体力和耐力，有助于提高身体的运动能力和抵抗力。 3. 促进消化：鸡蛋虾饼中的蛋白质和纤维素可以促进消化系统的正常运作，有助于消化食物和排泄废物。 4. 降低血脂：鸡蛋虾饼中的虾含有丰富的不饱和脂肪酸，可以降低血脂和胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 5. 增强记忆力：鸡蛋虾饼中的蛋黄含有丰富的卵磷脂和胆碱等成分，可以促进脑部神经元的发育和功能，有助于提高记忆力和智力水平。 总之，鸡蛋虾饼是一种营养丰富、美味可口的食品，可以为身体提供多种营养成分和健康功效。

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