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凉拌猪肚丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-25 02:00来源：未知作者：admin点击：

凉拌猪肚丝做法大全和窍门 凉拌猪肚丝是一道非常开胃的凉菜，口感爽脆，营养丰富。下面是几种不同的凉拌猪肚丝做法以及窍门。 1. 酱香凉拌猪肚丝 材料： 猪肚、花生米、葱姜蒜、香菜、辣椒油、酱油、醋、盐、糖、料酒、鸡精 做法： 1. 将猪肚洗净切成丝，加入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。 2. 将花生米炒香，捣成碎粒。 3. 葱姜蒜切末，香菜切碎备用。 4. 在碗中加入辣椒油、酱油、醋、盐、糖、料酒、鸡精，搅拌均匀。 5. 将猪肚丝、花生碎、葱姜蒜末、香菜碎加入碗中，淋上调料拌匀即可。 窍门： 1. 猪肚丝焯水时加入少许姜片和料酒，能去腥味并增加风味。 2. 调料可以根据个人口味进行调整，加入适量的辣椒油会更加开胃。 2. 酸辣凉拌猪肚丝 材料： 猪肚、胡萝卜、黄瓜、青椒、葱姜蒜、辣椒、醋、盐、糖、生抽、香油、芝麻 做法： 1. 将猪肚洗净切成丝，加入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。 2. 胡萝卜、黄瓜、青椒切成丝，葱姜蒜切末，辣椒切碎备用。 3. 在碗中加入醋、盐、糖、生抽、香油，搅拌均匀。 4. 将猪肚丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、青椒丝、葱姜蒜末、辣椒碎加入碗中，淋上调料拌匀。 5. 撒上芝麻即可。 窍门： 1. 调料的比例可以根据个人口味进行调整，喜欢酸辣口味的可以多加醋和辣椒。 2. 猪肚丝煮熟后可以用冷水冲洗一下，能让口感更爽脆。 3. 蒜香凉拌猪肚丝 材料： 猪肚、蒜、香菜、生姜、红椒、醋、盐、糖、生抽、花椒油 做法： 1. 将猪肚洗净切成丝，加入开水中焯水煮熟，捞出沥干备用。 2. 蒜切末，香菜切碎，生姜切片，红椒切 凉拌猪肚丝功效和作用 凉拌猪肚丝的功效和作用主要有以下几点： 1. 促进消化：猪肚含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，能够促进胃肠道的蠕动，增强消化功能。 2. 补充营养：猪肚含有丰富的维生素B、铁、锌等营养元素，能够滋养身体，增强体质。 3. 清热解毒：猪肚性质微寒，能够清热解毒，适合夏季食用。 4. 降血压：猪肚中含有一种叫做胆碱的物质，能够帮助降低血压，预防心血管疾病。 5. 美容养颜：猪肚中含有丰富的胶原蛋白，能够帮助皮肤保持弹性，延缓衰老。 总之，凉拌猪肚丝是一道营养丰富、美味可口的凉菜，适合各年龄段人群食用。

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