当前位置：贵阳迅捷物流服务有限公司 > 海鲜做法 >

刀口鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 14:34来源：未知作者：admin点击：

刀口鱼做法大全和窍门 刀口鱼是一种常见的海鲜，肉质鲜美，营养丰富。以下是刀口鱼的几种常见做法和窍门： 1. 清蒸刀口鱼 材料：刀口鱼、姜片、葱段、盐、料酒、清水 做法： 1）将刀口鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。 2）将刀口鱼片放在蒸盘上，撒上盐和料酒，放上姜片和葱段。 3）加入适量清水，大火蒸10-15分钟即可。 2. 红烧刀口鱼 材料：刀口鱼、姜片、葱段、料酒、盐、生抽、老抽、白糖、清水、香油 做法： 1）将刀口鱼去鳞、去内脏，洗净后切成块。 2）将刀口鱼块用料酒和盐腌制10分钟。 3）热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的刀口鱼块翻炒。 4）加入适量清水，加入生抽、老抽、白糖，大火烧开后转小火慢炖20分钟。 5）最后加入香油即可。 3. 炒刀口鱼片 材料：刀口鱼、姜片、葱段、盐、料酒、生抽、白胡椒粉、淀粉、清水、油 做法： 1）将刀口鱼去鳞、去内脏，洗净后切成薄片。 2）将刀口鱼片用盐、料酒、白胡椒粉和淀粉拌匀，腌制10分钟。 3）热锅凉油，放入姜片和葱段爆香，加入腌制好的刀口鱼片翻炒。 4）加入适量清水，加入生抽，大火翻炒至汁水收干即可。 窍门： 1. 刀口鱼肉质鲜嫩，不宜过度烹饪，以保持口感。 2. 刀口鱼味道清淡，可以用姜片和葱段来提味。 3. 刀口鱼容易烂，烹饪时要掌握好火候。 4. 刀口鱼的鳞片很硬，可以用刀背或者铁丝球轻轻擦掉。 刀口鱼功效和作用 刀口鱼是一种营养丰富的食材，具有以下功效和作用： 1. 补充蛋白质：刀口鱼含有丰富的蛋白质，有助于补充身体所需的营养。 2. 增强免疫力：刀口鱼含有丰富的维生素A、维生素D和锌等营养成分，有助于增强免疫力。 3. 促进骨骼健康：刀口鱼含有丰富的钙和磷等矿物质，有助于促进骨骼健康。 4. 改善血液循环：刀口鱼富含欧米茄-3脂肪酸，有助于改善血液循环，预防心血管疾病。 5. 降低胆固醇：刀口鱼中的欧米茄-3脂肪酸还可以降低胆固醇水平，预防心脑血管疾病。 6. 保护视力：刀口鱼中含有丰富的维生素A，有助于保护视力，预防眼部疾病。 总之，刀口鱼是一种营养丰富、健康功效多的食材，适合各个年龄段的人群食用。

上一篇：刀口圆子做法大全_怎么做好吃_图片

网站首页 返回栏目

下一篇：刀巴豆做法大全_怎么做好吃_图片

最新文章

推荐文章