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大头菜鸡蛋饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-02 21:00来源：未知作者：admin点击：

大头菜鸡蛋饼做法大全和窍门 大头菜鸡蛋饼做法： 材料： - 大头菜 200克 - 鸡蛋 2个 - 面粉 50克 - 淀粉 50克 - 盐 适量 - 油 适量 步骤： 1. 将大头菜切成细丝，加入适量盐腌制10分钟，挤出水分备用。 2. 鸡蛋打入碗中打散，加入面粉、淀粉和适量水搅拌均匀。 3. 将腌制好的大头菜加入鸡蛋面糊中，搅拌均匀。 4. 热锅加油，将面糊倒入锅中，小火煎至两面金黄即可。 窍门： 1. 大头菜腌制后要挤出多余的水分，否则会影响饼的口感。 2. 鸡蛋面糊中加入面粉和淀粉可以增加饼的口感，使其更加松软。 3. 煎饼时火要小，这样可以使饼煎得更加均匀，不易糊底。 大头菜鸡蛋饼功效和作用 大头菜鸡蛋饼是一道营养丰富的食物，具有以下功效和作用： 1. 丰富营养：大头菜富含维生素C、维生素B、钙、铁、钾等多种营养物质，鸡蛋也是一种优质蛋白质食品，能够为身体提供充足的营养。 2. 增进食欲：大头菜鸡蛋饼口感香脆，味道鲜美，能够增进食欲，促进消化。 3. 补充能量：大头菜鸡蛋饼富含碳水化合物和蛋白质，能够为身体提供充足的能量，增强体力。 4. 促进肠道蠕动：大头菜富含膳食纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘。 5. 改善视力：大头菜富含维生素A，能够改善视力，保护眼睛健康。 6. 促进骨骼健康：大头菜富含钙和维生素D，能够促进骨骼健康，预防骨质疏松症。 总之，大头菜鸡蛋饼是一道营养丰富、美味可口的食品，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人群食用。

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