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山黄皮做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-08 13:00来源：未知作者：admin点击：

山黄皮做法大全和窍门 山黄皮是一种常见的食材，可以用来做很多美食。下面是一些山黄皮的做法和窍门。 1.山黄皮炒肉丝 材料：山黄皮、猪肉、青椒、红椒、葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、糖、鸡精、油。 做法： 1）将山黄皮切成丝，用盐水浸泡20分钟，然后用清水洗净备用。 2）将猪肉切成丝，加入料酒、盐、生抽、糖、鸡精腌制10分钟。 3）将青椒、红椒切成丝，葱、姜、蒜切末备用。 4）热锅加油，放入葱、姜、蒜爆香，加入肉丝翻炒。 5）加入青椒、红椒翻炒。 6）放入山黄皮丝炒匀，加盐、鸡精调味即可。 2.山黄皮炒蛋 材料：山黄皮、鸡蛋、青葱、盐、油。 做法： 1）将山黄皮切成丝，用盐水浸泡20分钟，然后用清水洗净备用。 2）将鸡蛋打散备用。 3）热锅加油，放入山黄皮丝翻炒。 4）加入鸡蛋液翻炒。 5）加盐调味，放入青葱翻炒即可。 3.山黄皮炖鸡汤 材料：山黄皮、鸡腿、姜、蒜、盐、料酒、清水。 做法： 1）将山黄皮切成丝，用盐水浸泡20分钟，然后用清水洗净备用。 2）将鸡腿切块，用料酒、盐腌制10分钟。 3）姜、蒜切片备用。 4）热锅加油，放入姜、蒜爆香。 5）加入腌制好的鸡块煸炒。 6）加入清水，烧开后加入山黄皮丝。 7）小火炖煮30分钟，加盐调味即可。 窍门： 1.山黄皮需要用盐水浸泡，可以去除苦味。 2.山黄皮炒肉丝时，可以先炒肉丝，再加入青椒、红椒和山黄皮丝，这样可以保持山黄皮的脆度。 3.山黄皮炖鸡汤时，可以先用开水焯一下山黄皮，这样可以去除杂质和异味。 山黄皮功效和作用 山黄皮是一种中药材，其主要功效和作用包括： 1. 清热解毒：山黄皮具有清热解毒的功效，可用于治疗热毒病症，如痈肿疮疡、痢疾等。 2. 消肿止痛：山黄皮能够消肿止痛，可用于治疗肝胆疾病、风湿病、关节炎等疾病。 3. 抗菌消炎：山黄皮具有抗菌消炎的作用，可用于治疗肝炎、胃炎、肺炎等疾病。 4. 降低血糖：山黄皮能够降低血糖，可用于治疗糖尿病等疾病。 5. 改善免疫功能：山黄皮能够改善免疫功能，增强人体免疫力，预防疾病。 总之，山黄皮是一种非常有价值的中药材，具有多种功效和作用，常用于中药方剂中，为人们的健康提供保障。

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