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排骨土豆豆角粉条做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-14 04:00来源：未知作者：admin点击：

排骨土豆豆角粉条做法大全和窍门 排骨土豆豆角粉条是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜品。下面是一些常见的做法和窍门。 做法一：清炖排骨土豆豆角粉条 材料： 排骨500克、土豆2个、豆角适量、粉条适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、清水适量。 步骤： 1.将排骨洗净后焯水，去掉浮沫，捞出备用。 2.土豆去皮切块，豆角去头去尾洗净备用。 3.锅中放入适量油，加入葱姜爆香后加入排骨煸炒至变色。 4.加入适量料酒，煮至酒香消失，加入清水，烧开后撇去浮沫。 5.加入土豆和豆角，煮至熟透。 6.加入粉条，煮至粉条软烂。 7.加盐调味，煮一会儿即可。 窍门： 1.焯水时不要加盐，否则会影响排骨的口感。 2.煮粉条时要注意时间，过长会导致粉条糊烂。 3.如果喜欢口感更加鲜嫩，可以在烹饪前将排骨用盐和生粉腌制片刻。 做法二：红烧排骨土豆豆角粉条 材料： 排骨500克、土豆2个、豆角适量、粉条适量、葱姜适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、糖适量、清水适量。 步骤： 1.将排骨洗净后焯水，去掉浮沫，捞出备用。 2.土豆去皮切块，豆角去头去尾洗净备用。 3.锅中放入适量油，加入葱姜爆香后加入排骨煸炒至变色。 4.加入适量料酒、生抽、老抽、糖，翻炒均匀。 5.加入清水，烧开后撇去浮沫。 6.加入土豆和豆角，煮至熟透。 7.加入粉条，煮至粉条软烂。 8.加盐调味，煮一会儿即可。 窍门： 1.红烧排骨土豆豆角粉条的关键在于调味，要根据个人口味适量添加酱油、糖等调味品。 2.排骨翻炒时要炒至表面微微焦黄，这样可以增加菜品的香气。 3.烧开清水时可以加入一些姜片和料酒，这样可以去腥增香。 排骨土豆豆角粉条功效和作用 排骨土豆豆角粉条是一道营养丰富的家常菜，它的功效和作用如下： 1. 补充营养：排骨、土豆和豆角都是富含营养的食材，能够为身体提供蛋白质、碳水化合物、维生素和矿物质等多种营养成分。 2. 增强体力：排骨富含蛋白质和钙质，能够增强身体的体力和免疫力，促进骨骼生长和修复。 3. 促进消化：土豆和豆角含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，增加排便频率，改善便秘问题。 4. 补充能量：粉条是一种高能量的食物，能够为身体提供充足的能量，增强身体的耐力和抵抗力。 5. 增强骨骼健康：排骨富含钙质和磷质，能够促进骨骼的生长和发育，预防骨质疏松等骨骼疾病。 总之，排骨土豆豆角粉条是一道营养丰富、味道美味的家常菜，能够为身体提供多种营养成分，增强身体的体力和免疫力，促进消化和健康。

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