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清补羊肉汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-23 10:00来源：未知作者：admin点击：

清补羊肉汤做法大全和窍门 清补羊肉汤是一道传统的滋补汤品，具有补肾壮阳、滋阴润燥的功效。下面是清补羊肉汤的做法大全和窍门。 材料： 羊肉500克，当归3克，枸杞10克，淮山30克，山药30克，姜片3片，料酒适量，盐适量，水适量。 做法： 1.将羊肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。 2.将当归、枸杞用清水洗净备用。 3.淮山、山药去皮切成小块备用。 4.锅中加入适量的水，放入羊肉、姜片和料酒，大火煮沸后撇去浮沫。 5.将洗净的当归、枸杞、淮山、山药放入锅中，改小火煮2小时。 6.加入适量的盐调味即可。 窍门： 1.焯水时加入适量的料酒可以去除羊肉的膻味。 2.煮汤时火候要适中，过旺的火会破坏汤的营养成分，过弱的火则会使汤的味道不浓郁。 3.淮山、山药要先去皮再切块，这样煮出来的汤口感更好。 4.可以根据个人口味加入其他食材，如枸杞子、红枣等。 清补羊肉汤功效和作用 清补羊肉汤是一种传统的中药汤剂，主要由羊肉、当归、黄芪、白术、茯苓、党参、川芎、枸杞子等多种中药材熬制而成。它具有以下功效和作用： 1. 补气养血：清补羊肉汤中的当归、黄芪、党参等中药具有补气养血的功效，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 2. 暖胃益肾：羊肉具有温补脾胃、益肾壮阳的功效，能够帮助人体消化、吸收食物，提高身体代谢水平。 3. 补肝肾：清补羊肉汤中的茯苓、川芎等中药可以补肝肾，促进肝肾功能的恢复和调节，有助于改善肝肾虚弱引起的各种症状。 4. 养血补血：清补羊肉汤中的枸杞子、当归等中药具有养血补血的功效，能够提高人体血液的含氧量，改善贫血症状。 5. 缓解疲劳：清补羊肉汤中的白术、黄芪等中药可以缓解疲劳，增强人体的体力和精力，提高工作效率。 总之，清补羊肉汤是一种具有多种功效和作用的中药汤剂，适用于肝肾亏虚、气血不足、营养不良、疲劳乏力等人群食用。但是，由于清补羊肉汤中含有一定的药性成分，因此在食用时需要根据自身体质和病情适量食用，并遵循医生的建议。

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