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港式大补汤做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-23 12:00来源：未知作者：admin点击：

港式大补汤做法大全和窍门 港式大补汤是一道以中药材炖制的汤品，具有补气血、滋补身体的功效。下面是港式大补汤的做法大全和窍门。 材料： 1. 乌鸡1只，去毛洗净切块 2. 红枣10粒，去核 3. 枸杞10克 4. 黄芪10克 5. 当归5克 6. 党参5克 7. 熟地5克 8. 川芎5克 9. 白芍5克 10. 香菇5朵，泡软切片 11. 花菇5朵，泡软切片 12. 鸡腿肉200克，去骨切块 13. 姜片3片 14. 料酒1汤匙 15. 食盐适量 16. 清水适量 做法： 1. 将乌鸡块洗净后焯水，去掉血水和浮沫。 2. 将焯水后的乌鸡块放入炖盅中，加入红枣、枸杞、黄芪、当归、党参、熟地、川芎、白芍、香菇、花菇、鸡腿肉、姜片、料酒和适量清水。 3. 盖上炖盅盖，放入蒸锅中，用中火蒸2小时。 4. 取出炖盅，加入适量食盐调味即可。 窍门： 1. 港式大补汤的关键在于中药材的选择和搭配，建议选择品质好的中药材。 2. 炖制时，要注意火候和时间，炖得时间越长，汤的味道越鲜美。 3. 在炖制过程中，可以适当加入一些其他的食材，如红枣、枸杞、香菇等，增加汤的口感和营养价值。 4. 港式大补汤适合冬季食用，可以滋补身体，增强免疫力。但对于身体虚弱、消化不良等人群，应该适量食用。 港式大补汤功效和作用 港式大补汤是一种传统的中式药膳，由多种药材和食材熬制而成，具有以下功效和作用： 1. 补气养血：港式大补汤中的当归、党参、枸杞等药材具有补气养血的作用，可以帮助调节身体机能，提高免疫力。 2. 健脾益胃：汤中的山药、枸杞等食材可以增强脾胃功能，帮助消化吸收，改善食欲不振等症状。 3. 滋阴补肾：汤中的熟地、枸杞等药材可以滋阴补肾，有助于调节内分泌，改善肾虚等问题。 4. 清热解毒：汤中的石斛、麦冬等药材可以清热解毒，有助于排毒养颜，改善皮肤问题。 总之，港式大补汤是一种营养丰富、功效多样的药膳，适合身体虚弱、免疫力差、肝肾功能不佳等人群食用。

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