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溜排骨家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 01:00来源：未知作者：admin点击：

溜排骨家常做法大全和窍门 溜排骨是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是溜排骨家常做法大全和窍门。 1. 原料：排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、醋、生抽、淀粉、盐、胡椒粉、清水。 做法： 1）将排骨切成小块，用清水洗净，沥干水分。 2）将葱姜蒜切成末，备用。 3）将排骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后转小火煮至排骨变软。 4）将煮熟的排骨捞出，沥干水分。 5）将炒锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。 6）加入煮熟的排骨，翻炒均匀。 7）加入酱油、糖、醋、生抽、胡椒粉、盐等调味料，继续翻炒均匀。 8）将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。 9）最后加入适量的清水，煮开后转小火煮5分钟即可。 2. 原料：排骨、葱姜蒜、料酒、酱油、糖、淀粉、盐、胡椒粉、清水。 做法： 1）将排骨切成小块，用清水洗净，沥干水分。 2）将葱姜蒜切成末，备用。 3）将排骨放入锅中，加入适量的清水和料酒，大火烧开后转小火煮至排骨变软。 4）将煮熟的排骨捞出，沥干水分。 5）将炒锅烧热，倒入适量的油，加入葱姜蒜末炒香。 6）加入煮熟的排骨，翻炒均匀。 7）加入酱油、糖、胡椒粉、盐等调味料，翻炒均匀。 8）将淀粉加入适量的水中搅拌均匀，倒入锅中，翻炒均匀。 9）最后加入适量的清水，煮开后转小火煮5分钟即可。 窍门： 1）煮排骨时可以加入一些姜片和葱段，可以去腥味。 2）炒排骨时要用大火翻炒，让排骨表面变得焦黄酥脆。 3）炒排骨时要先炒香葱姜蒜，增加排骨的香味。 4）调味时要注意酱油和糖的比例，根据个人口味适量调整。 5）最后加水时要根据个人口感调整，水量不宜过多，否则会影响口感。 溜排骨家常功效和作用 溜排骨是一道常见的家常菜肴，主要由猪排骨、葱姜蒜等调料制作而成。溜排骨的功效和作用如下： 1. 丰富营养：猪排骨富含蛋白质和钙、磷等矿物质，有助于增强身体免疫力和骨骼健康。 2. 补充能量：溜排骨中含有丰富的脂肪和糖分，可以提供身体所需的能量，适合体力消耗大的人群食用。 3. 健脾开胃：溜排骨的葱姜蒜等调料具有开胃健脾的作用，可以促进消化吸收。 4. 补血养颜：猪排骨中含有丰富的铁元素，可以补血养颜，改善面色暗沉等问题。 5. 调节肠胃：溜排骨中的葱姜蒜等调料具有杀菌消炎的作用，可以调节肠胃功能，促进肠道健康。 总之，适量食用溜排骨可以为身体提供营养，促进健康。但是，也要注意不要过量食用，以免引起肥胖等问题。

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