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溜虾仁做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 06:00来源：未知作者：admin点击：

溜虾仁做法大全和窍门 溜虾仁是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，做法简单，下面为大家介绍几种溜虾仁的做法和窍门。 1. 溜虾仁 材料：虾仁、姜、蒜、青葱、料酒、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。 做法： 1）虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 2）姜蒜切末，青葱切段备用。 3）锅中倒入适量油，烧至七成热，放入虾仁翻炒至变色捞出备用。 4）锅中留底油，放入姜蒜末和青葱段煸炒出香味，加入虾仁翻炒均匀。 5）加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。 2. 蒜蓉溜虾仁 材料：虾仁、蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉、油。 做法： 1）虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 2）锅中倒入适量油，烧至七成热，放入虾仁翻炒至变色捞出备用。 3）锅中留底油，放入蒜末煸炒出香味，加入虾仁翻炒均匀。 4）加入适量盐、鸡精、生抽调味，翻炒均匀即可。 3. 酱爆溜虾仁 材料：虾仁、豆瓣酱、葱姜蒜、盐、糖、料酒、淀粉、油。 做法： 1）虾仁洗净，沥干水分，加入适量盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 2）锅中倒入适量油，烧至七成热，放入虾仁翻炒至变色捞出备用。 3）锅中留底油，放入葱姜蒜和豆瓣酱煸炒出香味。 4）加入适量盐、糖调味，加入虾仁翻炒均匀。 5）炒至虾仁表面呈现微微焦黄色即可出锅。 窍门： 1. 虾仁不要过度腌制，否则口感会变得过硬。 2. 炒虾仁时要保持锅温，火力不能过大或过小，以免虾仁过熟或过生。 3. 炒虾仁时可以加入少量水或高汤，这样可以让虾仁更加嫩滑。 4. 虾仁翻炒的时间不要过长，以免虾仁过熟或过干。 5. 调味时要适量，不要过咸或过 溜虾仁功效和作用 溜虾仁是一种常见的中式菜肴，其功效和作用如下： 1. 富含蛋白质和营养素：虾肉富含蛋白质、维生素B12、磷、铜、锌等营养素，有助于维持身体健康。 2. 有助于增强免疫力：虾肉中含有丰富的抗氧化剂和维生素C，有助于增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 3. 有助于调节血压：虾肉中含有丰富的钾元素，有助于调节血压，预防高血压和心血管疾病。 4. 有助于改善肠道健康：虾肉中含有丰富的纤维素，有助于促进肠道蠕动，改善肠道健康。 5. 有助于美容养颜：虾肉中含有丰富的胶原蛋白和硒元素，有助于保持皮肤弹性和光泽，延缓衰老。 总之，溜虾仁不仅美味可口，还有很多健康的功效和作用。但是，因为虾肉中含有较高的胆固醇，建议适量食用，不要过量。同时，对于虾过敏的人，应该避免食用。

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