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滇式月饼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-24 08:00来源：未知作者：admin点击：

滇式月饼做法大全和窍门 滇式月饼是云南地区特色的月饼，以其独特的口感和风味受到了广大消费者的喜爱。下面是滇式月饼的做法大全和窍门。 材料： 1. 面团：中筋面粉500克，白糖50克，鸡蛋1个，水适量。 2. 馅料：莲蓉馅、豆沙馅、五仁馅等。 制作步骤： 1. 将中筋面粉、白糖、鸡蛋和适量的水混合搅拌成面团。 2. 将面团揉成团后，放在案板上揉搓约10分钟。 3. 将揉好的面团放在案板上，用擀面杖擀成薄片。 4. 将馅料放在薄片上，用手捏成月饼形状。 5. 将月饼放在烤盘上，放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟即可。 窍门： 1. 面团要揉透，否则月饼会发硬。 2. 馅料要放适量，不要过多或过少。 3. 烤箱温度要适中，过高会导致月饼糊掉，过低则会烤不熟。 4. 烤制时间要根据烤箱温度和月饼大小来确定，一般15-20分钟即可。 5. 烤制前可以在月饼表面刷上蛋液，能使月饼更加美观。 滇式月饼功效和作用 滇式月饼是云南地区的传统特色月饼，主要由糯米粉、豆沙、芝麻、桂花等原料制成。其功效和作用如下： 1. 补充能量：滇式月饼富含碳水化合物和脂肪，能够提供人体所需的能量。 2. 补充蛋白质：滇式月饼中含有豆沙等蛋白质来源，能够补充人体所需的蛋白质。 3. 补充钙质：滇式月饼中含有芝麻，芝麻富含钙质，能够帮助补充人体所需的钙质。 4. 促进消化：滇式月饼中的糯米粉含有较多的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，有助于消化。 5. 调节血糖：滇式月饼中的糯米粉和豆沙等含有较多的淀粉和糖分，能够缓慢释放能量，有助于调节血糖。 6. 改善皮肤：滇式月饼中的芝麻含有丰富的维生素E和不饱和脂肪酸，能够帮助改善皮肤质量。 总体来说，滇式月饼是一种营养丰富的食品，适量食用有益健康。但是，由于滇式月饼中含有较多的糖分和脂肪，过度食用可能会导致肥胖和其他健康问题。因此，建议适量食用。

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