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炝绿豆芽做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-26 03:00来源：未知作者：admin点击：

炝绿豆芽做法大全和窍门 炝绿豆芽是一道简单易做的家常菜，口感清爽，营养丰富。以下是炝绿豆芽的几种做法和窍门。 做法一：炝绿豆芽 材料：绿豆芽500克、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、香油适量。 步骤： 1.将绿豆芽洗净沥干水分备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 4.倒入绿豆芽煸炒，加入盐、鸡精、生抽炒匀。 5.最后加入适量的香油，炒匀即可。 做法二：炝绿豆芽拌面 材料：绿豆芽适量、面条适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、香油适量。 步骤： 1.将绿豆芽洗净沥干水分备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.将面条煮熟备用。 4.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 5.倒入绿豆芽煸炒，加入盐、鸡精、生抽炒匀。 6.最后加入适量的香油，拌入煮熟的面条中即可。 做法三：炝绿豆芽拌凉粉 材料：绿豆芽适量、凉粉适量、葱姜蒜适量、盐、鸡精、生抽、香油适量。 步骤： 1.将绿豆芽洗净沥干水分备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.将凉粉切成小块备用。 4.锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。 5.倒入绿豆芽煸炒，加入盐、鸡精、生抽炒匀。 6.最后加入适量的香油，拌入切好的凉粉中即可。 窍门： 1.炝绿豆芽的火候要掌握好，不要炒过头，否则口感会变差。 2.可以根据个人口味加入一些辣椒油或者花椒粉，调味更加丰富。 3.绿豆芽煮熟后可以用冷水过一遍，这样可以去除豆芽的涩味。 4.炝绿豆芽可以加入一些其他蔬菜一起炒，比如胡萝卜、豆角等，口感更加丰富。 炝绿豆芽功效和作用 炝绿豆芽是一种常见的中式凉菜，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：绿豆芽富含维生素C和多种矿物质，能够清热解毒，促进身体代谢废物的排出。 2. 补充营养：绿豆芽含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，能够补充身体所需的营养成分，提高身体免疫力。 3. 降低血糖：绿豆芽中含有一种叫做胰岛素样生长因子的物质，能够降低血糖，有助于控制糖尿病。 4. 减肥美容：绿豆芽中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，有助于排除体内废物和多余脂肪，同时还能够美容养颜，保持皮肤健康。 总之，炝绿豆芽是一种营养丰富、清热解毒、降血糖、减肥美容的健康食品，适合各年龄段人群食用。

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