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熘肉段做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-28 16:00来源：未知作者：admin点击：

熘肉段做法大全和窍门 熘肉段是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，口感酥脆，深受大众喜爱。下面是熘肉段的做法大全和窍门： 做法一： 材料： 猪肉（里脊肉）250克，葱姜蒜适量，青椒1个，红椒1个，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。 步骤： 1.将猪肉切成丝，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制10分钟左右。 2.将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，将腌制好的猪肉丝放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 4.将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。 5.放入青椒、红椒翻炒。 6.将煸炒好的猪肉丝放入锅中，加入盐和适量的水，翻炒均匀。 7.最后加入少许的淀粉水勾芡即可。 做法二： 材料： 猪里脊肉250克，葱姜蒜适量，青椒1个，红椒1个，干辣椒适量，盐适量，生抽适量，料酒适量，淀粉适量，油适量。 步骤： 1.将猪里脊肉切成小块，加入盐、生抽、料酒、淀粉拌匀腌制20分钟左右。 2.将青椒、红椒洗净切成小块，葱姜蒜切末备用。 3.热锅凉油，将腌制好的猪肉块放入锅中煸炒至变色，捞出备用。 4.将锅中的油留少许，放入葱姜蒜末和干辣椒炒香。 5.放入青椒、红椒翻炒。 6.将煸炒好的猪肉块放入锅中，加入盐和适量的水，翻炒均匀。 7.最后加入少许的淀粉水勾芡即可。 窍门： 1.炒猪肉的时候，要翻炒均匀，不要让猪肉粘在一起。 2.炒青红椒的时候，要翻炒均匀，不要炒太久，以保持青红椒的脆爽口感。 3.加水的时候，要适量，不要加太多，以免熘出来的肉段太湿。 4.勾芡的时候，要先将淀粉和水调匀，再加入锅中，翻炒均匀即可。 熘肉段功效和作用 熘肉段是一道中式菜肴，主要由猪肉、蔬菜和调料烹制而成。它的功效和作用如下： 1. 提供蛋白质：猪肉是熘肉段的主要成分之一，它富含蛋白质，可以为身体提供必要的营养。 2. 促进消化：熘肉段中的蔬菜和调料含有纤维素和多种维生素，可以促进肠胃蠕动，帮助消化。 3. 补充能量：熘肉段中的猪肉和蔬菜含有丰富的碳水化合物和脂肪，可以为身体提供能量。 4. 增强免疫力：熘肉段中的蔬菜和调料含有多种维生素和矿物质，可以帮助身体增强免疫力，预防疾病。 5. 改善口感：熘肉段的烹饪方法可以让食材保持鲜嫩多汁，口感鲜美，增加食欲。

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