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爆炒回肠做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 03:00来源：未知作者：admin点击：

爆炒回肠做法大全和窍门 爆炒回肠是一道非常受欢迎的中式菜肴，下面为大家分享一下爆炒回肠的做法大全和窍门。 做法一：爆炒回肠的基本做法 材料： 回肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、油适量。 步骤： 1.回肠洗净后切成小段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。 2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。 3.锅中放油烧热后放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用。 4.放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味后放入回肠，翻炒均匀。 5.加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。 做法二：香辣爆炒回肠 材料： 回肠500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、花椒适量、油适量、花生米适量。 步骤： 1.回肠洗净后切成小段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。 2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。 3.锅中放油烧热后放入花椒煸炒出香味，捞出花椒不用。 4.放入葱姜蒜和干辣椒煸炒出香味后放入回肠，翻炒均匀。 5.加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入花生米翻炒均匀即可。 做法三：回肠炒饭 材料： 回肠100克、米饭500克、葱姜蒜适量、盐适量、酱油适量、料酒适量、糖适量、生抽适量、老抽适量、油适量。 步骤： 1.回肠洗净后切成小段，放入开水中焯水至变色，捞出沥干备用。 2.葱姜蒜切末备用。 3.锅中放油烧热后放入葱姜蒜煸炒出香味，放入回肠煸炒均匀。 4.加入盐、酱油、料酒、糖、生抽、老抽调味，翻炒均匀后加入米饭翻炒均匀即可。 窍门 爆炒回肠功效和作用 爆炒回肠是一道传统的中式菜肴，主要由回肠、豆芽、青椒、葱姜蒜等食材制作而成。其功效和作用如下： 1. 促进消化：回肠中含有丰富的蛋白质和脂肪，爆炒后口感鲜美，易于消化吸收，有助于促进消化。 2. 补充营养：回肠富含蛋白质、维生素B、铁、钙等营养素，能够为人体提供必要的营养物质。 3. 增强免疫力：回肠中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够增强免疫力，预防感冒等疾病。 4. 降低血脂：回肠中的不饱和脂肪酸能够降低血脂，预防心血管疾病。 5. 促进肠道健康：豆芽中含有丰富的植物纤维，能够促进肠道蠕动，预防便秘等肠道问题。 总之，爆炒回肠是一道美味又健康的菜肴，能够为人体提供多种营养物质，有助于促进消化、增强免疫力、降低血脂和促进肠道健康。

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