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牛筋萝卜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-29 18:00来源：未知作者：admin点击：

牛筋萝卜做法大全和窍门 牛筋萝卜是一道美味的川菜，口感鲜美，营养丰富。以下是牛筋萝卜的做法大全和窍门： 1. 清炖牛筋萝卜 材料：牛筋、萝卜、姜、葱、料酒、盐、鸡精、清水。 做法： 1）牛筋洗净，切成块状，用开水焯水捞出备用。 2）萝卜去皮，切成块状，姜切片，葱切段备用。 3）锅中加入清水，放入牛筋、姜、葱和料酒，大火煮开后转小火煮1小时左右。 4）加入萝卜块，继续煮15分钟左右，加盐和鸡精调味即可。 2. 酱爆牛筋萝卜 材料：牛筋、萝卜、大蒜、姜、青椒、红椒、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精。 做法： 1）牛筋洗净，切成块状，用开水焯水捞出备用。 2）萝卜去皮，切成块状，大蒜和姜切末，青椒和红椒切丝备用。 3）锅中加入适量的油，放入大蒜和姜爆香，加入牛筋和料酒翻炒。 4）加入萝卜块和适量的水，煮熟后加入生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味。 5）最后加入青椒和红椒丝翻炒均匀即可。 3. 红烧牛筋萝卜 材料：牛筋、萝卜、姜、葱、料酒、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、清水。 做法： 1）牛筋洗净，切成块状，用开水焯水捞出备用。 2）萝卜去皮，切成块状，姜切片，葱切段备用。 3）锅中加入适量的油，放入姜和葱爆香，加入牛筋和料酒翻炒。 4）加入清水，煮开后加入萝卜块、生抽、老抽、糖、盐和鸡精调味。 5）转小火煮1小时左右，直到牛筋和萝卜都煮烂即可。 窍门： 1. 牛筋需要焯水，可以去除多余的油脂和杂质，使其更加干净。 2. 红烧牛筋萝卜需要煮的时间比较长，可以选择使用高压锅，煮出来的牛筋更加软烂。 3. 牛筋可以事先用料酒、生姜和葱腌制一段时间，口感更佳。 牛筋萝卜功效和作用 牛筋萝卜是一道传统的中式菜肴，主要由牛筋和萝卜烹制而成。牛筋萝卜的功效和作用如下： 1. 增强免疫力：牛筋富含胶原蛋白和蛋白质，能够增强人体免疫力，提高身体抵抗力。 2. 促进消化：萝卜含有丰富的纤维素和维生素C，能够促进肠胃蠕动，促进消化，缓解便秘。 3. 降血脂：牛筋中的胶原蛋白能够降低血液中的胆固醇和三酰甘油，有助于预防心脑血管疾病。 4. 补充营养：牛筋和萝卜都是营养丰富的食材，能够为身体提供蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。 5. 缓解疲劳：牛筋中的胶原蛋白和萝卜中的维生素C能够缓解身体疲劳，提高身体能量水平。 总之，牛筋萝卜是一道营养丰富、美味可口的菜肴，有助于增强身体免疫力、促进消化、降血脂、补充营养和缓解疲劳等作用。

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