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牛肉芹菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 04:00来源：未知作者：admin点击：

牛肉芹菜做法大全和窍门 牛肉芹菜是一道美味的家常菜，营养丰富，口感鲜美。下面是牛肉芹菜的几种做法和窍门。 1. 爆炒牛肉芹菜 材料：牛肉、芹菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油 做法： 1. 牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。 2. 芹菜切段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 4. 放入牛肉翻炒至变色。 5. 加入芹菜翻炒，调入盐、生抽、糖调味。 6. 最后加入少许水，翻炒均匀即可。 2. 红烧牛肉芹菜 材料：牛肉、芹菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油、水 做法： 1. 牛肉切成块状，焯水去血水备用。 2. 芹菜切段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 4. 放入牛肉翻炒至变色。 5. 加入料酒、生抽、老抽、糖调味。 6. 加入适量水，烧开后转小火煮20分钟。 7. 加入芹菜段，煮5分钟。 8. 最后加入淀粉水勾芡即可。 3. 清炒牛肉芹菜 材料：牛肉、芹菜、葱姜蒜、盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉、油 做法： 1. 牛肉切成薄片，加入盐、料酒、生抽、老抽、糖、淀粉腌制10分钟。 2. 芹菜切段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。 4. 放入牛肉翻炒至变色。 5. 加入芹菜翻炒，调入盐、生抽、糖调味。 6. 翻炒均匀即可。 窍门： 1. 牛肉要选用瘦肉，口感更好。 2. 腌制牛肉时，加入淀粉可以让牛肉更嫩。 3. 烹饪时要火候适中，不要煮过头。 4. 加水时要适量，不要太多或太少。 5. 最后加入淀粉水勾芡时，要慢慢加入，不要一次加太多，以免影响口感。 牛肉芹菜功效和作用 牛肉芹菜的功效和作用如下： 1. 增强体力：牛肉富含蛋白质和铁，能够提高身体的能量水平，增强体力。 2. 促进肌肉生长：牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，能够促进肌肉生长和修复。 3. 补血养血：牛肉和芹菜都含有丰富的铁元素，能够补血养血，预防贫血。 4. 降低胆固醇：芹菜中含有丰富的纤维素和维生素C，能够降低胆固醇，预防心血管疾病。 5. 增强免疫力：牛肉和芹菜中含有丰富的维生素和矿物质，能够增强免疫力，预防疾病。 6. 促进消化：芹菜中含有丰富的纤维素，能够促进肠道蠕动，缓解便秘。 7. 保护视力：芹菜中含有丰富的维生素A和胡萝卜素，能够保护视力，预防眼部疾病。 总之，牛肉芹菜是一道营养丰富、美味可口的菜肴，具有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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