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牛腩胡萝卜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-30 13:00来源：未知作者：admin点击：

牛腩胡萝卜做法大全和窍门 牛腩胡萝卜是一道美味的家常菜，下面是一些牛腩胡萝卜的做法和窍门。 1. 红烧牛腩胡萝卜 材料：牛腩500克，胡萝卜2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。 做法： 1）牛腩洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 2）胡萝卜去皮切块，姜切片，葱切段备用。 3）热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛腩煸炒至变色。 4）加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，胡萝卜和足够的水，煮开后转小火慢炖2个小时。 5）最后收汁即可。 2. 红烧牛腩胡萝卜土豆 材料：牛腩500克，胡萝卜2个，土豆2个，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。 做法： 1）牛腩洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 2）胡萝卜和土豆去皮切块，姜切片，葱切段备用。 3）热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛腩煸炒至变色。 4）加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，胡萝卜和土豆，加足够的水，煮开后转小火慢炖2个小时。 5）最后收汁即可。 3. 牛腩胡萝卜炖豆腐 材料：牛腩500克，胡萝卜2个，豆腐1块，姜片适量，葱段适量，料酒适量，生抽适量，老抽适量，糖适量，盐适量，水适量。 做法： 1）牛腩洗净切块，用开水焯水后捞出备用。 2）胡萝卜去皮切块，豆腐切块，姜切片，葱切段备用。 3）热锅凉油，加入姜片和葱段煸炒出香味，加入牛腩煸炒至变色。 4）加入料酒，生抽，老抽，糖，盐，胡萝卜和足够的水，煮开后转小火慢炖2个小时。 5）加入豆腐，再煮20分钟即可。 窍门： 1. 牛腩要先用开水焯水，去除腥味和杂质。 2. 炖牛腩的时候，要加足够的水，水量要过牛腩，这样 牛腩胡萝卜功效和作用 牛腩胡萝卜的功效和作用如下： 1. 补血养颜：牛腩含有丰富的铁质，能够促进血红蛋白的合成，有助于补血；胡萝卜中的胡萝卜素则有助于保护皮肤，延缓衰老。 2. 增强免疫力：牛腩中含有丰富的蛋白质和矿物质，有助于增强免疫力；胡萝卜中的维生素C和β-胡萝卜素也有助于提高免疫力。 3. 促进消化：牛腩中的胶原蛋白和胶原质能够促进肠道蠕动，有助于消化；胡萝卜中的纤维素则能够促进肠道蠕动，有助于通便。 4. 降低血压：牛腩中的钾质能够帮助体内排出多余的钠离子，从而降低血压；胡萝卜中的胡萝卜素和钾质也有助于降低血压。 5. 改善视力：胡萝卜中的β-胡萝卜素能够转化为维生素A，有助于改善视力。 总之，牛腩胡萝卜对人体有多方面的益处，是一道营养丰富、美味可口的菜肴。

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