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猪肋子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-31 05:00来源：未知作者：admin点击：

猪肋子做法大全和窍门 猪肋子是一道美味的家常菜，下面是一些猪肋子的做法和窍门： 1. 红烧猪肋骨 材料：猪肋骨500克，生姜、葱、料酒、酱油、糖、盐、水适量。 做法： 1）将猪肋骨切成小段，用开水焯一下，去除血水。 2）锅中加入适量的油，将姜葱爆香，加入猪肋骨煸炒。 3）加入料酒、酱油、糖和适量的水，烧开后转小火炖煮30分钟。 4）加入盐调味，再炖煮10分钟即可。 2. 烤猪肋骨 材料：猪肋骨500克，蜂蜜、生姜、葱、料酒、酱油、盐、胡椒粉适量。 做法： 1）将猪肋骨切成小段，用刀在表面划几个口子，加入姜葱、料酒、酱油、盐和胡椒粉腌制30分钟。 2）将猪肋骨放在烤盘上，刷上蜂蜜，烤箱预热至200度，烤制20分钟。 3）烤制过程中，每5分钟刷一次蜂蜜，烤至表面金黄酥脆即可。 3. 炖猪肋骨汤 材料：猪肋骨500克，红枣、枸杞、姜片、葱段、盐适量。 做法： 1）将猪肋骨切成小段，用开水焯一下，去除血水。 2）将猪肋骨和红枣、枸杞、姜片、葱段放入炖盅中，加入适量的水。 3）炖盅放入电饭煲中，按下煮饭键，煮至自动保温即可。 4）加入适量的盐调味即可。 猪肋子的窍门： 1. 焯水：猪肉的血水会影响味道和口感，所以在做猪肋子之前，要先用开水将肉焯一下，去除血水。 2. 腌制：猪肋子的腌制时间要足够，可以让肉更加入味。 3. 烤制：在烤制猪肋子的时候，要经常刷蜂蜜，可以让肉更加酥脆。 4. 炖煮：炖煮猪肋子的时间要足够，可以让肉更加入味，口感更加软烂。 猪肋子功效和作用 猪肋子是猪的胸腔肋骨部分，富含蛋白质、钙、磷、铁、锌等营养成分，具有以下功效和作用： 1. 补钙强骨：猪肋子中含有丰富的钙和磷，能够增强骨骼的强度和硬度，预防骨质疏松症。 2. 补充蛋白质：猪肋子中含有丰富的蛋白质，能够满足人体对蛋白质的需求，促进身体的生长发育。 3. 补铁益血：猪肋子中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，预防贫血。 4. 健脾开胃：猪肋子具有健脾开胃的作用，能够促进消化液分泌，增加食欲，改善消化不良等症状。 5. 增强免疫力：猪肋子中含有丰富的锌元素，能够增强免疫力，预防感冒、流感等疾病。 总之，猪肋子是一种营养丰富、滋补养生的食材，适合各个年龄段的人群食用。但要注意合理搭配食用，避免过量摄入，以免引起消化不良等问题。

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