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福建蒜蓉鸭做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-04 01:00来源：未知作者：admin点击：

福建蒜蓉鸭做法大全和窍门 福建蒜蓉鸭是一道传统的福建菜品，它以鸭肉为主料，配以蒜蓉和其它调料烹制而成。下面是福建蒜蓉鸭的做法大全和窍门。 材料： 鸭肉500克，蒜蓉适量，姜片适量，葱段适量，红椒适量，料酒适量，盐适量，酱油适量，糖适量，淀粉适量，清水适量。 做法： 1.将鸭肉洗净，切成块状，用盐、料酒、酱油、淀粉腌制15分钟。 2.将葱姜切成片状，红椒切成小块状备用。 3.热锅凉油，放入葱姜煸炒出香味，加入鸭肉煸炒至变色。 4.加入清水，煮开后撇去浮沫，加入适量的盐、糖、料酒、酱油，改小火煮30分钟。 5.将蒜蓉和红椒放入锅中，翻炒均匀，煮至鸭肉烂熟即可。 窍门： 1.鸭肉腌制的时间不要太长，否则会影响口感。 2.煮鸭肉时要加入足够的水，以免煮干。 3.烹制过程中要注意火候，以免煮糊。 4.加入蒜蓉和红椒时要翻炒均匀，以免糊底。 福建蒜蓉鸭功效和作用 福建蒜蓉鸭是福建省传统的美食之一，以鸭肉为主料，加入蒜蓉、姜片、辣椒等调味品烹制而成。福建蒜蓉鸭的功效和作用如下： 1. 补肾壮阳：鸭肉是一种营养丰富的高蛋白食品，含有丰富的氨基酸和维生素B族，有助于补肾壮阳。 2. 补血养颜：福建蒜蓉鸭中含有丰富的铁元素，有助于补血养颜，增强肌肤弹性和光泽。 3. 养胃健脾：蒜蓉和姜片等调味品具有开胃消食的作用，有助于促进胃肠蠕动，增强消化功能，养胃健脾。 4. 清热解毒：辣椒和姜片等调味品具有较强的辣味和刺激性，能够促进血液循环，清热解毒，有利于身体健康。 5. 增强免疫力：福建蒜蓉鸭中含有丰富的营养成分，如蛋白质、维生素等，有助于增强免疫力，预防疾病。

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