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素炒土豆片家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 20:00来源：未知作者：admin点击：

素炒土豆片家常做法大全和窍门 素炒土豆片是一道家常菜，制作简单，口感香脆可口，适合作为主食或配菜。下面是素炒土豆片的家常做法和窍门。 材料： 土豆、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1.将土豆去皮，切成薄片，用清水浸泡一会儿，去掉淀粉。 2.葱姜蒜切成末，备用。 3.将土豆片放入沸水中焯烫一下，捞出放入冷水中浸泡一会儿，去除多余的淀粉和杂质。 4.将土豆片沥干水分，用淀粉把土豆片裹上一层薄薄的粉末。 5.热锅凉油，将土豆片放入锅中煸炒，煸炒至土豆片变色，表面微微焦黄。 6.加入葱姜蒜末煸炒，加入盐、生抽、料酒调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1.土豆片切的越薄越好，这样炒出来的口感更加香脆。 2.焯水和浸泡是为了去除土豆片中的淀粉和杂质，让土豆片更加干爽。 3.裹上淀粉可以让土豆片更加酥脆。 4.炒土豆片时火要大，这样可以让土豆片更加香脆。 5.调味时可以根据个人口味进行调整，加入适量的盐、生抽和料酒，让土豆片更加美味。 素炒土豆片家常功效和作用 素炒土豆片是一道常见的家常菜肴，其功效和作用如下： 1. 提供能量：土豆是一种高碳水化合物食品，能够提供人体所需的能量。 2. 促进消化：土豆含有丰富的膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，缓解便秘。 3. 降低胆固醇：土豆中的植物固醇可以降低血液中的胆固醇水平，有助于预防心血管疾病。 4. 保护肝脏：土豆中的维生素C和B族维生素可以促进肝脏的解毒功能，保护肝脏健康。 5. 改善情绪：土豆中含有丰富的烟酸，可以促进神经系统的正常运作，有助于改善情绪和缓解焦虑。 总之，素炒土豆片是一道营养丰富、美味可口的家常菜肴，有多种健康功效和作用。

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