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素炒大白菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-06 21:00来源：未知作者：admin点击：

素炒大白菜做法大全和窍门 素炒大白菜是一道简单易做的家常菜，下面是几种常见的做法和窍门： 1. 原味素炒大白菜 材料：大白菜一颗、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油适量。 做法： 1）将大白菜洗净，切成小块，葱姜蒜切末备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 3）加入大白菜，翻炒均匀。 4）加入盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。 2. 蒜蓉素炒大白菜 材料：大白菜一颗、蒜末适量、盐、生抽、料酒、食用油适量。 做法： 1）将大白菜洗净，切成小块备用，蒜末备用。 2）热锅凉油，加入蒜末爆香。 3）加入大白菜，翻炒均匀。 4）加入盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。 3. 香菇素炒大白菜 材料：大白菜一颗、香菇适量、葱姜蒜适量、盐、生抽、料酒、食用油适量。 做法： 1）将大白菜洗净，切成小块备用，香菇切片，葱姜蒜切末备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜爆香。 3）加入香菇和大白菜，翻炒均匀。 4）加入盐、生抽、料酒翻炒均匀即可。 窍门： 1. 大白菜炒之前，可以先用开水焯一下，这样可以去除一部分苦味，也可以让大白菜更加嫩滑。 2. 炒大白菜时，火不要太大，以中小火为宜，这样可以保持菜的鲜嫩和口感。 3. 炒菜时，可以适量加入一些料酒，这样可以去除菜的腥味，让菜更加鲜美。 4. 炒菜时，可以先炒葱姜蒜，这样可以去除菜的异味，让菜更加香味诱人。 5. 炒菜时，可以适量加入一些盐和生抽，这样可以调味，让菜更加美味可口。 素炒大白菜功效和作用 素炒大白菜是一道营养丰富的蔬菜菜肴，它的主要功效和作用如下： 1. 促进消化：大白菜富含纤维素，可以促进肠道蠕动，增加肠道蠕动频率，有助于消化。 2. 降低血脂：大白菜中含有丰富的维生素C和纤维素，可以降低血脂，减少胆固醇的积累。 3. 抗癌防癌：大白菜中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和硒等抗氧化物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散。 4. 补钙养骨：大白菜中富含钙质，可以增强骨骼的强度，预防骨质疏松症。 5. 消除疲劳：大白菜中含有丰富的维生素B族和矿物质，可以提高身体的能量代谢，消除疲劳感。 6. 增强免疫力：大白菜中含有丰富的维生素C和维生素E等营养成分，可以增强身体的免疫力。 7. 促进血液循环：大白菜中含有丰富的铁质和维生素K，可以促进血液循环，预防贫血等疾病。 总之，素炒大白菜是一道健康美味的蔬菜菜肴，不仅可以提供丰富的营养，还有多种功效和作用，对人体健康有很多好处。

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