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绿豆炖鸡做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-09 09:00来源：未知作者：admin点击：

绿豆炖鸡做法大全和窍门 绿豆炖鸡是一道营养丰富、口感鲜美的汤菜，适合各个年龄段的人食用。下面是绿豆炖鸡的几种做法和窍门。 做法一：绿豆炖鸡汤 材料： 鸡肉500克，绿豆100克，姜片适量，葱段适量，盐适量，水适量。 做法： 1. 将鸡肉洗净切块，焯水去血水备用； 2. 将绿豆洗净，加水浸泡半小时，沥干水分备用； 3. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片、葱段，烧开后撇去浮沫； 4. 加入绿豆，转小火炖煮1小时，加盐调味即可。 窍门： 1. 绿豆要提前浸泡，这样可以去除豆皮中的毒素，也更容易煮烂； 2. 炖煮时火候要适中，不要过旺或过弱，否则会影响口感。 做法二：绿豆鸡肉粥 材料： 鸡肉200克，绿豆100克，大米50克，姜片适量，盐适量，水适量。 做法： 1. 将鸡肉洗净切块，焯水去血水备用； 2. 将绿豆洗净，加水浸泡半小时，沥干水分备用； 3. 大米洗净，加入适量水中煮成米粥； 4. 锅中加入适量清水，放入鸡肉块、姜片，烧开后撇去浮沫； 5. 加入绿豆，转小火炖煮30分钟，加盐调味； 6. 将煮好的绿豆鸡肉汤倒入煮好的米粥中，煮开即可。 窍门： 1. 米粥要煮得稠一些，这样可以更好地吸收绿豆鸡肉汤的营养； 2. 煮好的米粥要先放凉再加入绿豆鸡肉汤，这样可以保持汤的清香味。 做法三：绿豆鸡肉煲 材料： 鸡肉500克，绿豆100克，红枣适量，枸杞适量，盐适量，水适量。 做法： 1. 将鸡肉洗净切块，焯水去血水备用； 2. 将绿豆洗净，加水浸泡半小时，沥干水分备用； 3. 将红枣洗净，去核备用； 4. 将锅中加入适量清水，放入鸡肉块、绿豆、红枣、枸杞，烧开后撇去浮沫； 5. 转小火炖煮1小时，加盐调味即可。 窍门： 1. 红枣和枸杞的加入可以增加汤的甜味和营养价值； 2. 炖煮时火候要适中，不要过旺或过弱，否则 绿豆炖鸡功效和作用 绿豆炖鸡是一道营养丰富的汤，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：绿豆具有清热解毒的功效，可以清热解毒，降火消肿。 2. 补气养血：鸡肉含有丰富的蛋白质和铁元素，可以补气养血，增强体质。 3. 润肺止咳：绿豆和鸡肉都有润肺止咳的作用，可以缓解咳嗽、喉痛等症状。 4. 降血压：绿豆中含有丰富的钾元素，可以帮助降低血压。 5. 改善皮肤：绿豆中的维生素B2和B3可以促进皮肤细胞的新陈代谢，改善皮肤质量。 总之，绿豆炖鸡是一道营养丰富、具有多种功效和作用的汤品，适合各个年龄段的人食用。

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