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老式五仁月饼配料做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 11:00来源：未知作者：admin点击：

老式五仁月饼配料做法大全和窍门 老式五仁月饼是一种传统的中秋节美食，口感香甜可口，深受广大消费者的喜爱。下面是老式五仁月饼配料的做法大全和窍门： 五仁月饼配料： 1.糯米粉200克 2.水100克 3.五仁馅（核桃仁、花生、瓜子仁、杏仁、莲子）适量 4.糖粉适量 5.植物油适量 做法： 1.将糯米粉放入碗中，加入适量的水，揉成面团。 2.将五仁馅放入烤箱中烤熟，取出后放凉。 3.将面团分成小块，搓成球状，压扁后放入五仁馅。 4.将月饼搓成圆形，放入月饼模具中压制成型。 5.将月饼放入烤箱中，烤制20分钟左右，取出后撒上糖粉即可。 窍门： 1.糯米粉和水的比例要掌握好，过多的水会导致面团过于松软，过少的水则会导致面团过于干硬。 2.五仁馅的烤制时间要掌握好，过长的时间会使馅料过于干燥，影响口感。 3.月饼模具要选用质量好的，以保证月饼成型效果。 4.烤箱温度要适中，过高的温度会使月饼表面烤焦，影响美观。 老式五仁月饼配料功效和作用 老式五仁月饼的配料包括芝麻、核桃、杏仁、花生和瓜子。每种配料都有不同的功效和作用： 1. 芝麻：富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、钙、磷、铁等营养物质，有助于滋润肌肤、保护肝脏、促进骨骼发育等作用。 2. 核桃：富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，有助于保护心血管、增强免疫力、促进智力发展等作用。 3. 杏仁：富含蛋白质、脂肪、维生素E、钙、磷等营养物质，有助于滋润肌肤、调节血糖、促进骨骼发育等作用。 4. 花生：富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，有助于增强免疫力、促进智力发展、保护心血管等作用。 5. 瓜子：富含蛋白质、脂肪、维生素B1、B2、烟酸、维生素E、钙、磷、铁等营养物质，有助于调节血糖、促进骨骼发育、增强免疫力等作用。 综上所述，老式五仁月饼的配料营养丰富、功效多样，适量食用可以滋补身体、增强健康。但由于月饼糖分较高，建议控制食用量，以免影响健康。

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