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肉卷子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 19:00来源：未知作者：admin点击：

肉卷子做法大全和窍门 肉卷子是一道传统的中式小吃，口感鲜美，制作简单。下面是肉卷子的做法大全和窍门。 材料： 1. 猪肉馅 2. 鸡蛋 3. 面粉 4. 油 5. 葱姜蒜 6. 盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精 做法： 1. 将猪肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、酱油、料酒、胡椒粉、味精，搅拌均匀。 2. 将面粉放入碗中，加入适量的水，搅拌成面糊。 3. 将鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。 4. 将猪肉馅搓成小球状，用手压扁。 5. 将肉饼放入面糊中，裹上一层面糊。 6. 将裹好面糊的肉饼放入鸡蛋液中，裹上一层鸡蛋液。 7. 将裹好鸡蛋液的肉饼放入热油中煎至金黄色。 8. 取出肉饼，放在厨房纸上吸干油份。 9. 将肉饼卷起来，用牙签固定住。 窍门： 1. 猪肉馅要选用瘦肉多、油脂少的部位，口感更好。 2. 面粉和鸡蛋液的比例要适当，面糊不宜太稠，鸡蛋液不宜太稀。 3. 煎肉饼时火候要掌握好，不要过早翻面，以免肉饼散开。 4. 卷肉饼时要用牙签固定住，以免肉饼散开。 肉卷子功效和作用 肉卷子是一种传统美食，主要由面粉和肉馅制作而成。它的功效和作用如下： 1. 提供能量：肉卷子中含有丰富的碳水化合物和蛋白质，可以提供身体所需的能量。 2. 促进消化：肉卷子中的面粉和肉馅都含有纤维素和膳食纤维，可以促进肠道蠕动，帮助消化。 3. 补充营养：肉卷子中的肉馅含有丰富的蛋白质、铁、锌、钙等营养成分，可以帮助补充身体所需的营养。 4. 增强免疫力：肉卷子中的肉馅含有丰富的维生素B和维生素C，可以增强身体的免疫力，预防疾病。 5. 提高心情：肉卷子是一种美食，可以带来愉悦的口感和满足感，有助于提高心情，缓解压力。

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