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肉批做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-10 20:00来源：未知作者：admin点击：

肉批做法大全和窍门 肉批是一种美味的糕点，通常由酥皮和肉馅组成。下面是肉批的做法大全和窍门： 1. 酥皮的制作： 材料： - 150克面粉 - 100克黄油 - 1个蛋黄 - 少量冷水 步骤： 1）将面粉和黄油放入碗中，用手指揉成面团。 2）加入一个蛋黄和少量冷水，揉成光滑的面团。 3）将面团放入冰箱冷藏30分钟。 4）取出面团，将其擀成薄片。 2. 肉馅的制作： 材料： - 200克猪肉馅 - 1个洋葱 - 1个蒜头 - 1个胡萝卜 - 少量盐和胡椒粉 - 适量油 步骤： 1）将洋葱、蒜头和胡萝卜切碎。 2）在平底锅中加入少量油，加热后将切碎的蔬菜加入锅中煸炒。 3）加入猪肉馅，煸炒至熟透。 4）加入少量盐和胡椒粉，搅拌均匀。 3. 肉批的制作： 材料： - 酥皮 - 肉馅 - 1个蛋黄 步骤： 1）将擀好的酥皮切成适当大小的圆形。 2）将肉馅放入酥皮中央。 3）将酥皮包裹住肉馅，捏紧口部。 4）在肉批表面刷上蛋黄。 5）将肉批放入预热好的烤箱中，烤20-25分钟至金黄色即可。 窍门： 1. 酥皮的制作要充分揉捏，使其变得光滑。 2. 冷藏酥皮可以使其更易于擀。 3. 肉馅中加入蔬菜可以增加口感和营养。 4. 在肉批表面刷上蛋黄可以使其表面更加美观。 5. 烤肉批时要注意时间，避免过度烤焦。 肉批功效和作用 肉批是一种传统的中式糕点，其功效和作用主要有以下几个方面： 1. 补充能量：肉批含有大量碳水化合物和脂肪，可以为人体提供丰富的能量，适合在体力活动较大时食用。 2. 补充蛋白质：肉批中含有一定量的肉馅，可以提供蛋白质和氨基酸，对于身体的细胞修复和生长有一定的帮助。 3. 调节肠胃功能：肉批中的面粉和肉馅含有一定量的纤维素和膳食纤维，可以促进肠胃蠕动，帮助消化和排便。 4. 补充矿物质和维生素：肉批中的肉馅和面粉含有一定量的铁、锌、钙、维生素B等营养成分，可以帮助人体补充所需的营养物质。 5. 提高饱腹感：肉批中的面粉和肉馅含有较高的热量和蛋白质，可以增加饱腹感，减少饥饿感，有助于控制饮食和减肥。 但是，肉批中的油脂和面粉含有较高的热量和脂肪，长期食用会增加体重和血脂水平，不宜过量食用。

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