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胗木耳做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-11 15:00来源：未知作者：admin点击：

导读：

胗木耳做法大全和窍门胗木耳是一道传统的川菜，以其口感鲜美，营养丰富而受到广泛的喜爱。下面是胗木耳的几种做法和窍门。 1. 清炒胗木耳：先将胗切成小片，用清水泡发木耳。然后将泡发好的木耳放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，加入胗片煸炒，加入木耳和适量的盐、胡椒粉、葱花翻炒均匀即可。 2. 酱爆胗木耳：将胗切成小块，用清水泡发木耳。将泡发好的木耳放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，加入胗块煸炒，加入适量的酱油、糖、姜末、蒜末、干辣椒等调味料翻炒均匀即可。 3. 炒胗木耳腐竹：将胗切成小块，用清水泡发木耳和腐竹。将泡发好的木耳和腐竹放入沸水中焯烫一下，捞出沥干水分备用。锅中放油烧热，加入胗块、腐竹煸炒，加入适量的盐、鸡精、葱花、姜末、蒜末等调味料翻炒均匀即可。窍门： 1. 泡发木耳时，可以加入一点醋，这样可以加快泡发的速度。 2. 煮木耳时，可以加入一点食盐，这样可以让木耳更加鲜美。 3. 炒胗木耳时，可以先将胗片用沸水焯烫一下，这样可以去除胗的腥味。 4. 炒胗木耳时，可以用高温短时间翻炒，这样可以保持胗的鲜嫩口感。

胗木耳功效和作用胗、木耳都是常见的食材，它们的功效和作用如下：胗： 1. 补肾壮阳：胗含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素等营养成分，能够提高男性性功能，具有补肾壮阳的作用。 2. 养血止血：胗中含有大量的铁元素和蛋白质，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有养血止血的作用。 3. 增强免疫力：胗中含有多种维生素和矿物质，能够增强人体免疫力，预防感冒等疾病。木耳： 1. 补血养颜：木耳中含有丰富的铁元素和维生素B族，能够促进血液循环，增加血红蛋白含量，有补血养颜的作用。 2. 降血脂：木耳中含有多种活性物质，能够降低血脂，预防心血管疾病。 3. 润肺止咳：木耳中含有多种黏性物质，能够润肺止咳，缓解咳嗽症状。总之，胗、木耳都是营养丰富的食材，具有多种功效和作用，但是也需要根据个人体质和健康状况合理食用。

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