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菠萝肉段做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-18 17:00来源：未知作者：admin点击：

菠萝肉段做法大全和窍门 菠萝肉段是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的口感独特，酸甜可口，肉质鲜嫩，营养丰富。下面是菠萝肉段的做法大全和窍门，希望对大家有所帮助。 一、菠萝肉段的做法 1.菠萝肉段 材料： 猪里脊肉250克、菠萝200克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精适量。 做法： 1.将猪里脊肉切成小块，用盐、料酒、淀粉搅拌均匀腌制10分钟。 2.将菠萝切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜切成末备用。 3.热锅凉油，将腌制好的猪肉块倒入锅中煎至两面金黄，盛出备用。 4.再次热锅凉油，将葱姜末爆香，加入青椒、红椒翻炒均匀。 5.加入煎好的猪肉块翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精调味。 6.最后加入菠萝块翻炒均匀，炒至菠萝软烂即可。 2.蜜汁菠萝肉 材料： 猪肉片250克、菠萝200克、青椒1个、红椒1个、葱姜适量、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡精、白糖适量。 做法： 1.将猪肉片用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 2.将菠萝切成小块，青椒、红椒切成小块，葱姜切成末备用。 3.热锅凉油，将腌制好的猪肉片倒入锅中煎至两面金黄，盛出备用。 4.再次热锅凉油，将葱姜末爆香，加入青椒、红椒翻炒均匀。 5.加入煎好的猪肉片翻炒均匀，加入适量的盐、料酒、生抽、鸡精、白糖调味。 6.最后加入菠萝块翻炒均匀，加入适量的水煮开，加入少许淀粉勾芡即可。 二、菠萝肉段的窍门 1.菠萝的选择：选择成熟的菠萝，外皮呈金黄色，果皮有弹性，果肉鲜黄色，口感酸甜可口。 2.肉的处理：选择瘦肉，切成小块，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟，煎至两面金黄，口感更加鲜嫩。 3.调味 菠萝肉段功效和作用 菠萝肉段的功效和作用主要有以下几点： 1. 帮助消化：菠萝中含有丰富的酵素，能够分解蛋白质，促进消化，减轻胃部不适。 2. 降低血压：菠萝中含有的钾元素能够帮助降低血压，有利于心血管健康。 3. 改善免疫力：菠萝中含有的维生素C和锰元素有助于提高免疫力，预防感冒等疾病。 4. 促进新陈代谢：菠萝中含有的酵素和纤维素能够促进新陈代谢，有利于减肥和排毒。 5. 缓解疼痛：菠萝中含有一种叫做溶栓酶的物质，能够缓解疼痛和炎症。 总之，菠萝肉段是一种营养丰富、健康美味的食品，有多种功效和作用，适合各个年龄段的人食用。

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