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西湖虾仁做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-21 06:00来源：未知作者：admin点击：

西湖虾仁做法大全和窍门 西湖虾仁是一道著名的杭州菜，口感鲜美，营养丰富。以下是西湖虾仁的做法大全和窍门： 1. 西湖虾仁汤 材料：虾仁、鸡蛋、鸡汤、葱姜、盐、料酒、味精、淀粉、香油。 做法： 1）虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 2）鸡蛋打散，加少许盐和水，搅拌均匀。 3）锅中加鸡汤，放入葱姜，煮开后加入虾仁。 4）待虾仁煮熟后，加入打散的鸡蛋，搅拌均匀，煮沸后加入味精和香油即可。 2. 西湖虾仁炒饭 材料：米饭、虾仁、鸡蛋、胡萝卜、豌豆、葱姜、盐、料酒、味精、香油。 做法： 1）米饭提前煮好，晾凉备用。 2）虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 3）胡萝卜切成小粒，豌豆焯水备用。 4）锅中加油，放入葱姜炒香，加入虾仁翻炒。 5）待虾仁变色后加入胡萝卜和豌豆，翻炒均匀。 6）加入煮好的米饭，翻炒均匀。 7）打散鸡蛋，加入锅中，翻炒均匀。 8）加入盐、味精和香油，翻炒均匀即可。 3. 西湖虾仁烤鸡翅 材料：鸡翅、虾仁、葱姜、盐、料酒、味精、糖、生抽、老抽、香油。 做法： 1）鸡翅洗净，用盐、料酒、葱姜腌制30分钟。 2）虾仁洗净，用盐、料酒、淀粉腌制10分钟。 3）烤盘中铺上锡纸，放入腌好的鸡翅，烤箱预热至200度，烤25分钟。 4）锅中加油，放入葱姜炒香，加入虾仁翻炒。 5）加入盐、糖、生抽、老抽和味精，翻炒均匀。 6）加入少许水，烧开后勾芡。 7）将烤好的鸡翅取出，刷上虾仁酱，再放回烤箱烤5分钟。 8）取出鸡翅，加入香油，即可食用。 窍门： 1）虾仁煮熟后，不要过久，否则会变老口感变差。 2）烤鸡翅时，可以用叉子在鸡翅上扎几个小洞，让鸡 西湖虾仁功效和作用 西湖虾仁是一道常见的中式菜肴，主要由虾仁、葱姜蒜、料酒、酱油等调料烹制而成。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：西湖虾仁富含蛋白质、维生素B、维生素E、钙、磷、铁等营养成分，有助于增强身体免疫力和促进身体健康。 2. 补充能量：虾仁含有较高的蛋白质和脂肪，能够提供身体所需的能量，有助于增强体力和耐力。 3. 增强食欲：西湖虾仁的香味浓郁，能够刺激食欲，有助于促进消化和吸收。 4. 保护心脏：虾仁中含有丰富的不饱和脂肪酸，能够降低血脂和胆固醇，有助于保护心脏健康。 5. 促进血液循环：虾仁中含有丰富的铁元素，能够促进血液循环和提高血红蛋白含量，有助于预防贫血。 总之，适量食用西湖虾仁对身体有很多好处，但也要注意不要过量，特别是对于过敏虾类的人群。

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