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赤甲红蟹做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 11:00来源：未知作者：admin点击：

赤甲红蟹做法大全和窍门 赤甲红蟹是一种口感鲜美、营养丰富的海鲜，是夏季的美味佳肴。下面是赤甲红蟹的做法大全和窍门。 1. 清蒸赤甲红蟹 材料：赤甲红蟹、葱、姜、料酒、盐、香油。 做法： 1）将赤甲红蟹洗净，去掉腮和腹部杂质。 2）将葱和姜切成丝，放在蟹身上。 3）加入适量的料酒和盐，蒸15分钟。 4）取出蟹，撒上香油即可。 2. 红烧赤甲红蟹 材料：赤甲红蟹、葱、姜、料酒、盐、酱油、糖、香油。 做法： 1）将赤甲红蟹切成小块，加入葱、姜、料酒和盐腌制10分钟。 2）将腌制好的蟹块放入锅中煎至两面金黄。 3）加入适量的酱油、糖和水，煮至汤汁收干。 4）撒上香油即可。 3. 炒赤甲红蟹 材料：赤甲红蟹、葱、姜、蒜、辣椒、盐、料酒、生抽、老抽、香油。 做法： 1）将赤甲红蟹洗净，去掉腮和腹部杂质，切成小块备用。 2）将葱、姜、蒜和辣椒切成末。 3）锅中放油，加入葱、姜、蒜和辣椒炒香。 4）加入蟹块，翻炒均匀。 5）加入料酒、生抽、老抽和盐，翻炒均匀。 6）撒上香油即可。 赤甲红蟹的窍门： 1. 蟹体表面要干净，不要有泥沙和杂质。 2. 煮蟹时，可以加入一些醋和姜片，可以去除蟹的腥味。 3. 蟹煮熟后不要立即取出，可以放在开水中焯一下，这样可以让蟹更加鲜嫩。 4. 蟹身上的黄色部分是蟹膏，可以用面包或者蒸蛋来搭配食用。 5. 在烹饪时，可以根据个人口味加入适量的调料，如辣椒、蒜、姜等。 赤甲红蟹功效和作用 赤甲红蟹是一种海鲜食材，其功效和作用如下： 1. 提高免疫力：赤甲红蟹富含蛋白质、维生素B、C和E等营养素，可以提高人体免疫力，预防感冒和其他疾病。 2. 促进消化：赤甲红蟹含有丰富的膳食纤维和蛋白质，可以促进肠道蠕动，帮助消化和排便。 3. 补充营养：赤甲红蟹含有多种营养素，如钙、铁、锌等，可以补充身体所需的营养物质，提高身体健康水平。 4. 降低胆固醇：赤甲红蟹中富含不饱和脂肪酸和胆固醇，可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 5. 保护视力：赤甲红蟹富含维生素A和β-胡萝卜素等营养素，可以保护眼睛健康，预防眼疾。 6. 促进生长发育：赤甲红蟹中含有多种氨基酸和微量元素，可以促进生长发育，增强体质。

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