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辣椒鱼做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-23 23:00来源：未知作者：admin点击：

辣椒鱼做法大全和窍门 辣椒鱼是一道非常受欢迎的川菜，口感鲜美，辣而不过分，下面是辣椒鱼的做法大全和窍门。 1. 清炖辣椒鱼 材料：鲜鱼一条（约500克）、青红辣椒各适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量、葱花适量。 做法： 1）将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成片，用盐、料酒腌制20分钟。 2）青红辣椒洗净切段，姜蒜切末备用。 3）锅中放少量油，将鱼片两面煎至金黄色，取出备用。 4）锅中放适量油，爆香姜蒜，加入青红辣椒炒香。 5）倒入适量水，加入盐和鸡精，煮沸后放入煎好的鱼片，小火炖煮10分钟。 6）炖好后撒上葱花即可。 2. 干锅辣椒鱼 材料：鲜鱼一条（约500克）、青红辣椒各适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、葱姜末适量、干辣椒适量、花椒适量、香菜适量。 做法： 1）将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成片，用盐、料酒腌制20分钟。 2）青红辣椒洗净切段，姜蒜切末备用。 3）锅中放适量油，加入葱姜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。 4）加入青红辣椒翻炒，放入鱼片煎至金黄色。 5）加入盐和鸡精，煮沸后盖上锅盖小火焖煮10分钟。 6）撒上香菜即可。 3. 水煮辣椒鱼 材料：鲜鱼一条（约500克）、青红辣椒各适量、姜蒜适量、料酒适量、盐适量、鸡精适量、水适量、豆芽适量、葱花适量。 做法： 1）将鲜鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后斜着切成片，用盐、料酒腌制20分钟。 2）青红辣椒洗净切段，姜蒜切末备用。 3）锅中放适量油，加入葱姜末、青红辣椒翻炒出香味。 4）加入适量水，放入鱼片煮至熟，加入盐和鸡精调味。 5）最后放入豆 辣椒鱼功效和作用 辣椒鱼是一道以鱼为主料，加入辣椒等调料制成的美食，其功效和作用如下： 1. 补钙：辣椒鱼中含有丰富的钙质，可以帮助补充身体所需的钙元素，有助于维护骨骼健康。 2. 消食化积：辣椒鱼中的辣椒和姜等调料有助于促进消化液分泌，帮助消化食物，预防消化不良和积食。 3. 提高免疫力：辣椒鱼中的辣椒含有丰富的维生素C和抗氧化物质，可以帮助提高身体免疫力，预防感冒和其他疾病。 4. 促进血液循环：辣椒鱼中的辣椒和姜等调料有助于促进血液循环，改善血液流通，预防心血管疾病。 5. 减肥瘦身：辣椒鱼中的辣椒含有辣椒素，可以促进新陈代谢，加速脂肪燃烧，有助于减肥瘦身。 总之，辣椒鱼不仅美味可口，还有多种健康功效，适量食用有益于身体健康。

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