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道口咸菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-24 09:00来源：未知作者：admin点击：

道口咸菜做法大全和窍门 道口咸菜是一种以青菜作为原料，经过加工而制成的一种咸菜。它具有口感鲜美、营养丰富等特点，是很多人喜爱的一种咸菜。下面是道口咸菜的做法大全和窍门。 做法一：道口咸菜 原料： 青菜500克，盐50克，辣椒适量，姜适量，蒜适量，醋适量。 做法： 1.将青菜洗净，切成均匀的段。 2.加入盐，拌匀后腌制30分钟。 3.将腌制好的青菜洗净，挤干水分。 4.将蒜、姜、辣椒切成细末。 5.将腌制好的青菜放入碗中，加入蒜、姜、辣椒末，拌匀。 6.加入适量的醋，搅拌均匀即可。 窍门： 1.青菜腌制的时间不能太长，否则会影响口感。 2.加入适量的醋可以提鲜，但不能加太多，否则会影响口感。 做法二：道口咸菜 原料： 青菜500克，盐50克，辣椒适量，姜适量，蒜适量，醋适量。 做法： 1.将青菜洗净，切成均匀的段。 2.加入盐，拌匀后腌制30分钟。 3.将腌制好的青菜洗净，挤干水分。 4.将蒜、姜、辣椒切成细末。 5.将腌制好的青菜放入瓶中，加入适量的蒜、姜、辣椒末。 6.加入适量的醋，盖上盖子，放置3-5天即可食用。 窍门： 1.青菜腌制的时间不能太长，否则会影响口感。 2.加入适量的醋可以提鲜，但不能加太多，否则会影响口感。 3.放置的时间要根据自己的口味来调整。 做法三：道口咸菜 原料： 青菜500克，盐50克，辣椒适量，姜适量，蒜适量，醋适量。 做法： 1.将青菜洗净，切成均匀的段。 2.加入盐，拌匀后腌制30分钟。 3.将腌制好的青菜洗净，挤干水分。 4.将蒜、姜、辣椒切成细末。 5.将腌制好的青菜放入锅中，加入适量的水，煮沸后熄火。 6.将煮好的青菜捞出，晾凉后放入瓶中。 7.加入适量的蒜、姜、辣椒末和醋，盖上盖子，放置3-5天即可食用。 窍门： 1.青菜腌制的时间不能太长，否则会影响口感。 2.加入适量的醋可以提鲜，但不能加太多，否则会影响口感 道口咸菜功效和作用 道口咸菜是一种传统的中国酸菜，主要由白菜、辣椒、姜、蒜、盐等原料制作而成。其功效和作用如下： 1. 促进消化：咸菜中含有丰富的乳酸菌和酵素，可以促进肠道蠕动和食物消化，缓解胃肠道不适。 2. 补充维生素：咸菜中含有丰富的维生素C和维生素K，可以增强免疫力、促进伤口愈合和维护骨骼健康。 3. 降低血压：咸菜中含有丰富的钾元素，可以帮助调节体内钠和钾的平衡，降低血压。 4. 防止贫血：咸菜中含有丰富的铁元素，可以帮助补充体内的铁质，预防贫血。 5. 缓解疲劳：咸菜中含有丰富的氨基酸和矿物质，可以帮助缓解身体疲劳和恢复体力。 总之，适量食用道口咸菜可以带来许多好处，但也要注意不要过量食用，以免引起不适。

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