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酸萝卜魔芋鸡杂做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 13:00来源：未知作者：admin点击：

酸萝卜魔芋鸡杂做法大全和窍门 酸萝卜魔芋鸡杂是一道美味可口的传统家常菜，它的制作方法非常简单，下面是具体的做法和窍门： 材料： 鸡杂、酸萝卜、魔芋、葱、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、辣椒油、香油。 做法： 1. 鸡杂洗净，放入开水中焯水去腥，捞出备用。 2. 酸萝卜切成小块，魔芋泡软切成小段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅冷油，放入葱姜蒜煸炒出香味。 4. 加入鸡杂煸炒，加入料酒翻炒均匀。 5. 加入酸萝卜和魔芋煸炒，加入生抽、老抽、盐、糖、鸡精调味。 6. 加入适量的水，煮开后转小火炖煮20分钟左右，直到鸡杂和魔芋熟透，汤汁浓稠即可。 7. 最后加入辣椒油和香油，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 鸡杂焯水的时间不要太长，否则会影响口感。 2. 酸萝卜和魔芋的比例可以根据个人口味来调整。 3. 调味时要注意盐的用量，酸萝卜已经有一定的咸味，不要过量。 4. 炖煮的时间要足够，让鸡杂和魔芋熟透，汤汁浓稠。 酸萝卜魔芋鸡杂功效和作用 酸萝卜魔芋鸡杂是一道营养丰富的美食，具有以下功效和作用： 1. 清热解毒：酸萝卜和鸡杂都具有清热解毒的作用，能够帮助人体排出毒素，净化身体。 2. 补血养颜：鸡杂中含有丰富的铁元素，能够帮助补血养颜，使肌肤更加光滑细腻。 3. 降血脂：魔芋中含有丰富的膳食纤维，能够帮助降低血脂，预防心血管疾病。 4. 改善肠道功能：魔芋中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，帮助排便，改善肠道功能。 5. 增强免疫力：鸡杂中含有丰富的蛋白质和维生素，能够帮助增强人体免疫力，预防感冒等疾病。 总之，酸萝卜魔芋鸡杂是一道营养丰富、美味可口的菜肴，对人体健康具有多种好处。

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