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酸豆角炒藕片做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-25 15:00来源：未知作者：admin点击：

酸豆角炒藕片做法大全和窍门 酸豆角炒藕片是一道非常下饭的家常菜，口感鲜美，营养丰富。下面是酸豆角炒藕片的做法大全和窍门。 材料： 藕片、酸豆角、葱姜蒜、干辣椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油 做法： 1. 藕切成薄片，放入开水中焯水，捞出沥干备用； 2. 酸豆角洗净，切成小段备用； 3. 葱姜蒜切末备用； 4. 干辣椒切成小段备用； 5. 热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末和干辣椒，煸炒出香味； 6. 加入酸豆角煸炒，加入少许盐和糖，炒出豆角的香味； 7. 加入藕片煸炒，加入生抽和料酒，炒匀； 8. 加入少许水，盖上锅盖焖煮几分钟，直到藕片熟透； 9. 最后加入少许鸡精，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 藕片焯水时不要过久，否则会煮烂； 2. 酸豆角和藕片煮熟的时间要掌握好，否则会影响口感； 3. 炒藕片时可以加入适量的水，这样可以使藕片更加入味； 4. 炒酸豆角时可以加入少许糖，这样可以增加酸豆角的酸甜味。 酸豆角炒藕片功效和作用 酸豆角炒藕片的功效和作用如下： 1. 促进消化：酸豆角和藕片都含有丰富的纤维素，可以促进肠胃蠕动，促进消化。 2. 降血糖：酸豆角中的黄酮类物质可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的辅助治疗作用。 3. 增强免疫力：酸豆角和藕片都含有多种维生素和矿物质，可以增强人体免疫力，预防疾病。 4. 补充营养：酸豆角和藕片都是营养丰富的食材，含有多种维生素、矿物质和膳食纤维，可以为身体提供必需的营养物质。 5. 降低血脂：酸豆角中的黄酮类物质可以降低血脂水平，对于高血脂患者有一定的辅助治疗作用。

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