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锦州小菜做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-27 10:00来源：未知作者：admin点击：

锦州小菜做法大全和窍门 锦州小菜是辽宁锦州地区的传统小吃，口感鲜美，风味独特。下面是锦州小菜的几种经典做法和小窍门。 1. 炸锦州小菜 原料：锦州小菜、面粉、淀粉、水、油 做法： 1）将锦州小菜洗净沥干水分。 2）将面粉和淀粉按1:1的比例混合，加入适量的水，搅拌均匀成糊状。 3）将锦州小菜沾上淀粉糊，放入预热好的油锅中炸至金黄色。 4）捞出沥干油份即可。 小窍门：炸锦州小菜时火候不宜过大，否则容易炸糊。 2. 炒锦州小菜 原料：锦州小菜、葱姜蒜、盐、糖、鸡精、油 做法： 1）将锦州小菜洗净沥干水分，切成小段备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。 4）放入锦州小菜，翻炒均匀。 5）加入盐、糖、鸡精调味，翻炒均匀即可。 小窍门：炒锦州小菜时火候宜大，翻炒时间不宜过长，以保持脆嫩口感。 3. 拌锦州小菜 原料：锦州小菜、葱姜蒜、醋、盐、糖、香油 做法： 1）将锦州小菜洗净沥干水分，切成小段备用。 2）葱姜蒜切末备用。 3）将锦州小菜放入碗中，加入葱姜蒜末、醋、盐、糖、香油拌匀即可。 小窍门：拌锦州小菜时醋的用量宜少，以免影响锦州小菜的原味。 锦州小菜功效和作用 锦州小菜是辽宁锦州地区的一种传统小菜，主要由辣椒、花椒、蒜、姜、酱油、醋、糖等多种调料制成，口感酸辣爽口，是锦州地区人们喜爱的美食之一。锦州小菜的功效和作用如下： 1. 帮助消化：锦州小菜中的辣椒、花椒等辛辣调料能够刺激口腔和胃肠道的分泌，促进消化液的分泌，有助于消化食物。 2. 提高食欲：锦州小菜的酸辣口感能够刺激人的味蕾，增加食欲，促进食物的消化吸收。 3. 清热解毒：锦州小菜中的辣椒、花椒等辛辣调料具有温热作用，能够促进血液循环，有助于排出体内的毒素。 4. 防止感冒：锦州小菜中的姜、蒜等调料具有抗菌、抗病毒作用，能够提高人体免疫力，预防感冒等疾病。 5. 促进新陈代谢：锦州小菜中的辣椒、花椒等调料能够促进人体新陈代谢，有助于消耗体内的脂肪，减少体重。 总之，锦州小菜是一道美味可口的小菜，不仅口感独特，而且具有多种功效和作用，是锦州地区人们喜欢的美食之一。

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