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馒头花卷做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-06-29 22:00来源：未知作者：admin点击：

馒头花卷做法大全和窍门 馒头和花卷是中国传统的主食，制作简单，口感柔软，受到广大人民的喜爱。下面是馒头花卷的做法大全和窍门，供大家参考。 1. 馒头的做法： 材料：面粉500克，酵母10克，白糖20克，盐5克，水250毫升。 步骤： 1）将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。 2）逐渐加入水，揉成面团。 3）将面团放在温暖的地方发酵1-2小时。 4）将面团揉成小圆球。 5）将小圆球压扁，放在蒸锅里蒸15-20分钟。 2. 花卷的做法： 材料：面粉500克，酵母10克，白糖20克，盐5克，水250毫升，植物油适量。 步骤： 1）将面粉、酵母、白糖、盐混合均匀。 2）逐渐加入水，揉成面团。 3）将面团放在温暖的地方发酵1-2小时。 4）将面团揉成长条状。 5）将长条状的面团切成小块，擀成薄片。 6）在薄片上刷上植物油，卷成花卷状。 7）将花卷放在蒸锅里蒸15-20分钟。 窍门： 1）面团发酵的时间要足够，否则馒头和花卷口感会比较硬。 2）揉面团的时候，要逐渐加水，避免加多了水导致面团过于湿润。 3）擀面的时候，要注意力度和厚度的均匀，否则花卷会不够蓬松。 4）蒸馒头和花卷的时候，要注意火候，避免过久或过短的时间导致口感不佳。 5）在面团中加入少量小苏打，可以使馒头和花卷更加松软。 馒头花卷功效和作用 馒头和花卷都是中国传统的主食，它们的功效和作用如下： 1. 丰富营养：馒头和花卷都是由面粉制成的，富含碳水化合物、蛋白质、维生素B、矿物质等营养成分。 2. 补充能量：馒头和花卷都是高热量的食物，能够提供人体所需的能量。 3. 促进消化：馒头和花卷中的面粉含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，有助于消化。 4. 缓解饥饿感：由于馒头和花卷的热量较高，可以缓解饥饿感，有助于控制饮食。 5. 增强体力：馒头和花卷中的碳水化合物可以提供人体所需的能量，有助于增强体力。 总的来说，馒头和花卷是一种营养丰富、能量高、容易消化的食物，适合作为日常主食食用。但是，由于它们的热量较高，需要注意适量食用，以免导致肥胖等问题。

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