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鱼香土豆丝家常做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-01 00:00来源：未知作者：admin点击：

鱼香土豆丝家常做法大全和窍门 鱼香土豆丝是一道家常菜，口感鲜美，做法简单，适合家庭日常食用。下面是鱼香土豆丝的几种做法和窍门。 做法一： 材料： 土豆、胡萝卜、青椒、红椒、葱姜蒜、辣椒酱、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水淀粉。 步骤： 1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡。 2. 胡萝卜、青椒、红椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，下葱姜蒜爆香，加入辣椒酱炒香。 4. 加入胡萝卜丝、青椒丝、红椒丝翻炒。 5. 加入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、生抽、料酒炒匀。 6. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。 做法二： 材料： 土豆、胡萝卜、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水淀粉。 步骤： 1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡。 2. 胡萝卜切成细丝，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，下葱姜蒜、辣椒炒香。 4. 加入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、生抽、料酒炒匀。 5. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。 做法三： 材料： 土豆、胡萝卜、青椒、葱姜蒜、辣椒、盐、糖、醋、生抽、料酒、淀粉、水淀粉。 步骤： 1. 土豆去皮，切成细丝，放入清水中浸泡。 2. 胡萝卜、青椒切成细丝，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，下葱姜蒜、辣椒炒香。 4. 加入胡萝卜丝、青椒丝翻炒。 5. 加入土豆丝翻炒，加入盐、糖、醋、生抽、料酒炒匀。 6. 加入水淀粉勾芡，撒上葱花即可。 窍门： 1. 土豆切丝后要用清水浸泡，以去除淀粉，使土豆丝口感更佳。 2. 烹饪过程中要注意火候，土豆丝不能炒过久，以免变得过软。 3. 加入调料时要适量，不要过咸或过甜。 4. 勾芡时要用水淀粉，不要用生 鱼香土豆丝家常功效和作用 鱼香土豆丝是一道家常菜，主要由土豆丝和调味料组成。它的功效和作用如下： 1. 丰富营养：土豆含有丰富的碳水化合物、维生素C、膳食纤维等营养成分，能够提供身体所需的能量和营养。 2. 促进消化：土豆中的膳食纤维能够促进肠道蠕动，增加排便次数，有助于消化和排泄废物。 3. 改善贫血：土豆中含有丰富的铁元素，能够提高血红蛋白水平，有助于改善贫血症状。 4. 降低血压：土豆中的钾元素能够调节体内钠和水分的平衡，有助于降低血压。 5. 增强免疫力：鱼香土豆丝中的调味料如姜、蒜、辣椒等具有抗菌、抗病毒的作用，能够增强身体的免疫力。 总之，鱼香土豆丝是一道美味、营养丰富的家常菜，能够提供多种营养成分，有助于改善身体健康。

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