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鸡胗炒辣椒做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-01 18:00来源：未知作者：admin点击：

鸡胗炒辣椒做法大全和窍门 鸡胗炒辣椒做法： 材料： - 鸡胗 500 克 - 辣椒 2 根 - 葱姜蒜适量 - 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽适量 - 油适量 做法： 1. 鸡胗洗净，切成薄片，加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽腌制 10 分钟。 2. 辣椒去籽切成小段，葱姜蒜切末备用。 3. 热锅凉油，油热后加入鸡胗煸炒至变色。 4. 加入葱姜蒜末煸炒，再加入辣椒段翻炒均匀。 5. 最后加入盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。 窍门： 1. 鸡胗腌制的时间不宜过长，否则会影响口感。 2. 热锅凉油可以避免食材粘锅，同时也能使食材更加香脆。 3. 炒辣椒时可以根据个人口味加入适量的辣椒粉或花椒粉，增加口感和香气。 鸡胗炒辣椒功效和作用 鸡胗炒辣椒的功效和作用如下： 1. 提高免疫力：辣椒中的辣椒素和鸡胗中的蛋白质、维生素B2、B6等营养成分能够提高人体的免疫力，增强身体的抵抗力。 2. 促进消化：鸡胗中含有丰富的胶原蛋白和胃蛋白酶，能够促进肠胃蠕动，帮助消化食物。辣椒中的辣椒素也能够促进胃液分泌，增加胃肠蠕动。 3. 减肥瘦身：鸡胗中的蛋白质含量高，热量低，辣椒中的辣椒素能够促进脂肪代谢，有助于减肥瘦身。 4. 镇痛止痒：辣椒中的辣椒素能够刺激神经末梢，释放出内啡肽等物质，有镇痛止痒的作用。 5. 预防心血管疾病：辣椒中的辣椒素可以降低血脂、血压，预防心血管疾病。鸡胗中的胆固醇含量较低，也有助于预防心血管疾病。 总之，鸡胗炒辣椒是一道美味又有营养的菜肴，适量食用能够带来多种健康益处。

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