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麻辣炸鸡翅做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-07-02 12:00来源：未知作者：admin点击：

麻辣炸鸡翅做法大全和窍门 麻辣炸鸡翅是一道美味的中式小吃，口感酥脆，香辣可口，是很多人喜欢的美食之一。下面是麻辣炸鸡翅的做法大全和窍门： 材料： 鸡翅中500克、盐适量、生姜适量、料酒适量、淀粉适量、花椒适量、干辣椒适量、葱适量、姜适量、蒜适量、酱油适量、糖适量、醋适量、香油适量、油适量。 做法： 1.将鸡翅中洗净，去掉骨头，切成小块。 2.将鸡翅中放入碗中，加入适量的盐、生姜、料酒、淀粉，搅拌均匀，腌制20分钟。 3.将花椒、干辣椒、葱、姜、蒜切成小块备用。 4.将鸡翅中放入油锅中，炸至金黄色，捞出沥干备用。 5.将锅中留少量油，放入花椒、干辣椒、葱、姜、蒜煸炒出香味。 6.加入酱油、糖、醋、适量的水，煮开后放入炸好的鸡翅中，翻炒均匀。 7.最后加入适量的香油，翻炒均匀即可。 窍门： 1.鸡翅中腌制的时间不要太长，否则容易炸糊。 2.炸鸡翅时火候要适中，不要太大火，否则容易炸糊。 3.炸好的鸡翅中油要尽量沥干，否则容易油腻。 4.煮鸡翅的汁水时，要慢慢加水，不要一次加太多，否则容易糊底。 5.最后加入香油可以提升菜肴的香味。 麻辣炸鸡翅功效和作用 麻辣炸鸡翅的功效和作用主要是提供能量和蛋白质，增强身体的免疫力和抵抗力。具体包括： 1. 提供能量：麻辣炸鸡翅富含脂肪和碳水化合物，是提供能量的重要来源。 2. 提供蛋白质：鸡肉富含优质蛋白质，可以满足身体对蛋白质的需求，促进肌肉生长和修复。 3. 增强免疫力：麻辣炸鸡翅中的辣椒和花椒富含维生素C和抗氧化物质，可以增强免疫力，预防感冒和其他疾病。 4. 提高抵抗力：辣椒和花椒中的辣素和香气成分可以刺激消化系统，促进食欲和消化，提高身体的抵抗力。 5. 促进血液循环：辣椒和花椒中的辣素和香气成分可以扩张血管，促进血液循环，预防心血管疾病。 但是，麻辣炸鸡翅也存在一些不良影响，如高脂肪、高热量、高盐、高胆固醇等，长期食用可能会对身体健康造成不利影响。因此，建议适量食用，注意饮食搭配，多食用蔬果等健康食品。

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