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卷心菜丝做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-04-28 16:00来源：未知作者：admin点击：

卷心菜丝做法大全和窍门 卷心菜是一种非常营养的蔬菜，富含维生素C和纤维素，能够帮助消化和增强免疫力。以下是卷心菜丝的做法大全和窍门： 1. 卷心菜丝拌凉菜 材料：卷心菜、胡萝卜、黄瓜、香菜、葱姜蒜、醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油 做法： 1）将卷心菜洗净切成丝，胡萝卜和黄瓜也切成丝； 2）将葱姜蒜切末，香菜切碎； 3）将醋、盐、糖、生抽、香油、辣椒油混合成调味汁； 4）将卷心菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、葱姜蒜末、香菜碎混合在一起，加入调味汁拌匀即可。 2. 卷心菜丝炒肉片 材料：卷心菜、瘦肉片、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）将卷心菜洗净切成丝，瘦肉切成片，葱姜蒜切末； 2）将瘦肉片加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟； 3）锅中加入油，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香； 4）加入腌制好的瘦肉片翻炒，炒至变色； 5）加入卷心菜丝翻炒，加入生抽调味即可。 3. 卷心菜丝炒豆腐 材料：卷心菜、豆腐、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、油 做法： 1）将卷心菜洗净切成丝，豆腐切成小块，葱姜蒜切末； 2）将豆腐块加入料酒、盐、淀粉拌匀腌制10分钟； 3）锅中加入油，热锅凉油，加入葱姜蒜爆香； 4）加入腌制好的豆腐块翻炒，炒至变色； 5）加入卷心菜丝翻炒，加入生抽调味即可。 窍门： 1. 切卷心菜丝时，可以先将卷心菜切成两半，再将每一半切成薄片，这样切出来的卷心菜丝更细更均匀。 2. 烹饪卷心菜丝时，不要过度加热，以保持其脆嫩口感和营养成分。 3. 调味时可以根据个人口味添加适量的辣椒油、花椒粉等调料，增加口感。 卷心菜丝功效和作用 卷心菜丝是一种营养丰富的食材，其功效和作用包括： 1. 降低胆固醇：卷心菜丝中富含纤维素和植物固醇，可以帮助降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。 2. 抗癌：卷心菜丝中含有丰富的抗氧化物质，可以抑制癌细胞的生长和扩散，预防癌症的发生。 3. 促进消化：卷心菜丝中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，预防便秘和肠癌。 4. 提高免疫力：卷心菜丝中含有丰富的维生素C和其他抗氧化物质，可以提高机体免疫力，预防感染和疾病。 5. 保护眼睛：卷心菜丝中含有丰富的维生素A和类胡萝卜素，可以保护眼睛健康，预防夜盲症和眼疾。 总之，卷心菜丝是一种非常健康和营养的食材，可以为我们的身体带来多种好处。

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