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回家吃饭茄子做法大全_怎么做好吃_图片

时间：2023-05-01 15:00来源：未知作者：admin点击：

回家吃饭茄子做法大全和窍门 茄子是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，在家做饭时常常被用来制作各种美味的菜肴。下面是一些茄子做法大全和窍门，希望能够帮助你在家做出更加美味的茄子菜肴。 1. 烤茄子 材料：茄子、橄榄油、盐、黑胡椒粉、意大利香料、蒜末、柠檬汁 做法： 1）将茄子切成1厘米左右的厚片。 2）在茄子片两面涂上橄榄油，然后撒上盐、黑胡椒粉和意大利香料。 3）放入预热好的烤箱中，烤15-20分钟左右，直到茄子变软。 4）取出茄子，撒上蒜末和柠檬汁，即可食用。 2. 炒茄子 材料：茄子、葱、姜、蒜、红椒、盐、鸡精、生抽、料酒、油 做法： 1）将茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟左右，然后捞出沥干备用。 2）将葱、姜、蒜和红椒切成末备用。 3）热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。 4）加入茄子翻炒，然后加入盐、鸡精、生抽、料酒等调味料。 5）翻炒均匀后，加入少量水，盖上锅盖焖煮5分钟左右，直到茄子变软。 6）最后撒上一些葱花即可。 3. 茄子煲 材料：茄子、土豆、红烧肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、老抽、料酒、油 做法： 1）将茄子和土豆切成小块，红烧肉切成小块备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。 3）加入红烧肉煸炒，然后加入盐、鸡精、生抽、老抽、料酒等调味料。 4）加入茄子和土豆翻炒均匀，然后加入适量的水。 5）将煮好的茄子、土豆和红烧肉倒入煲中，加入适量的水。 6）大火煮开后，转小火焖煮20-30分钟，直到茄子和土豆变软。 7）最后撒上一些葱花即可。 4. 茄子饭 材料：茄子、米饭、葱、姜、蒜、盐、鸡精、生抽、油 做法： 1）将茄子切成小块，葱、姜、蒜切成末备用。 2）热锅凉油，加入葱姜蒜炒香。 3）加入茄子翻炒，然后加入盐、鸡精、生抽 回家吃饭茄子功效和作用 茄子是一种营养丰富的蔬菜，其功效和作用如下： 1. 降低血糖：茄子中含有一种叫做茄碱的成分，可以降低血糖水平，对于糖尿病患者有一定的帮助。 2. 降低血脂：茄子中的茄红素可以降低血脂水平，预防心血管疾病。 3. 促进消化：茄子中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，预防便秘。 4. 抗氧化：茄子中的茄红素是一种强效的天然抗氧化剂，可以清除自由基，预防细胞老化和疾病。 5. 保护肝脏：茄子中的茄碱可以促进肝脏的代谢和排毒功能，保护肝脏健康。 总之，茄子是一种营养丰富、功效多样的蔬菜，适量食用有利于身体健康。

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